煲汤做菜知识大全!
枸杞肉是一道远古的传统汉族名菜,以枸杞和肉片为主要食材烧制而成。枸杞肉具有滋补身体、润肺止咳、补血益气、延缓衰老、提高免疫力、改善贫血等多种保健功能。而且,枸杞肉味道鲜美,口感嫩香,深受人们的喜爱。
枸杞肉本身就是一道汤菜,可以单独烹制,但是如果想要口感更加鲜美,可以搭配其他食材一起煲汤。常见的搭配食材有黑豆、玉米、山药、瘦肉、鸽肉等。这些搭配食材既可以增加汤的营养价值,同时也可以提高口感。
黑豆煲枸杞肉汤是一种非常受欢迎的搭配,黑豆富含蛋白质、粗纤维以及维生素和矿物质,可以滋补血液、降低胆固醇、增进食欲,同时搭配更能够增加汤的营养价值。而且黑豆煮烂后汤味浓稠,与枸杞肉融为一体,十分美味可口。
玉米中含有大量的淀粉质、蛋白质和多种维生素和矿物质,可以促进身体对锌、铜等矿物质的吸收。搭配枸杞肉对促进身体免疫力、延缓衰老等有很大的帮助。而且玉米煮烂后具有浓厚的甜味,能够中和枸杞的苦味,更加让人爱不释口。
山药是一种常用的药食两用植物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及多种微量元素,而且搭配枸杞肉还可以滋养肝肾,强身健体,还能够美白养颜。可谓是一举多得。而且山药具有甜味和粘稠的质感,与枸杞肉相对应,更能够增加汤的美味程度。