兔肉煲黄芪枸杞汤

介绍

兔肉煲黄芪枸杞汤是一道北方药膳汤品，以兔肉为主要食材，加入黄芪和枸杞调和而成。它的口感清甜，具有滋补养生的功效。

制作步骤

1. 准备好需要的食材：500g 兔肉，20g 黄芪，15g 枸杞，适量盐和料酒。

2. 水开后，将兔肉焯水捞出。

3. 将焯水后的兔肉放入清水中煮沸，加入黄芪和料酒。

4. 把火调至中小火，煮约1个小时后，加入枸杞最后适量的盐调味即可。

营养价值

兔肉煲黄芪枸杞汤的益处在于黄芪和枸杞对身体的滋补作用。黄芪有益气、固表、利水、安脏的作用，对于那些体质虚弱、脾气不足、容易疲劳和感冒的人来说，常喝这种汤能有效的调节身体。枸杞具有提高免疫力，调节人体内分泌的作用，对于抗衰老也有很大的帮助。

文化背景

在中国，以兔肉为主要食材的菜肴在历史上很有名气。例如在唐朝时期，宫廷菜肴中就有“家常味兔”的菜品。而北方人民更是以吃兔肉为盛行，兔肉煲黄芪枸杞汤就是其中的代表菜肴。

适宜人群

该菜肴适宜于人群为体质虚弱、脾气不足、容易疲劳和感冒的人食用。对于经常熬夜、工作劳累的人也有很大的帮助。然而，高血压和糖尿病患者则不适宜食用该菜肴。

总之，兔肉煲黄芪枸杞汤是一个又美味又健康的选择。如果想要尝试一下北方的药膳汤品，这道菜肴是不容错过的。