刺龟鱼和什么煲汤好喝 (刺龟鱼和什么菜是相克)

海刺龟能煮汤喝的，下面是其做法：材料原材料：土茯苓100克，海刺龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将海刺龟宰杀牲畜斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火，放入清水、姜片、海刺龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

【小诀窍】1.土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。

2.海刺龟所含的动物胶质，对血虚体弱多病、阴虚下血有一定的食疗作用。

甲鱼用有什么材料炖汤好?

甲鱼的做法有很多种，完全不同的配料做出来的味道又是不一样的，今天就跟大家分享下我经常会做的两种汤。

1.鸡火甲鱼汤主料:甲鱼1只(约750克重)辅料:鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量;制做:1)甲鱼杀羊后去内脏清洗干净后，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，冲洗掉血沫，放进去品锅内，慢慢倒入清汤，盛有鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料;2)将调妥味的甲鱼，加盖公章上笼蒸半小时70左右，离火，拿出葱结，姜片即可上席。

2.清炖甲鱼汤原料:甲鱼一只(总共500克左右吧最好是),火腿,香菇(干的,比较比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精.制法:(1)将甲鱼翻越身来,背朝地,肚朝天,当它死劲鲤鱼打挺将脖子伸到最长时,快速用快刀在脖根一剁,接着答话控净血.而后,放入水温差不多有70~80度，将宰杀牲畜后的甲鱼装在热水中,烫2~5分钟(具体详细时间和温度依据甲鱼的老嫩和季节掌握到)然后捞出.(2)晾凉后(急不可耐者这个可以用凉水侵泡降温后)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切成两半十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给取掉.(3)又要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，东南边甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮好.刮净黑皮后,洗净.即便基本都定时清理完工了.(4)甲鱼加工结束后,放在旁边碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起盛有了,最后加料酒.(5)然后把是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时应该差不多够了吧,大的么再加60分钟吧

鳖和什么一起炖好

展开攻击完全甲鱼汤（鳖）的做法菜系及功效：骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：原炖甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼500克辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克教您甲鱼汤怎么做，如何做甲鱼汤才好吃啊1.将甲鱼放入后热水中现场宰杀，割开，去肠、脏并洗净；2.将山药去皮，洗净后切成块状；3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并组建骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起煮烂即可解决。

小帖士-健康提示：本品更具滋阴补肾、益气健脾之功效，适于肾阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用鸡蛋。

小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼忌与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。