煲汤做菜知识大全！
1、牛肉汤里放萝卜。
我们在制作牛肉汤的时候，可以在里面放入后一些白萝卜，制作的方法也是都很很简单，只必须从市场上挑选一根新鲜的西瓜的白萝卜，去掉皮切成自己是想的形状结束后，就这个可以和牛肉一起放入到汤锅中的慢炖了，萝卜虽然是属于什么寒性的食物，但和牛肉这种热性的食物在一起后变会无法形成一种替补的作用，并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤，还都能够可起暖胃的作用，萝卜也是对我们胃肠道能可起蠕动的作用，全部是更加好的搭配。
2、牛肉汤里放土豆。
大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆，这样的土豆吃起来酥软可口，但是还吸入了大量的牛肉汤汁，反正我们在怎么制作牛肉汤的时候，也可以不在里面盛有一些土豆，但目的是能让土豆的口感更好一些的话，最好是在将牛肉汤炖好前的10分钟之内，再将土豆放进去到汤里面，这样才不不过让土豆的淀粉在汤里面挥发，汤喝下来口感比较好，而土豆也炖的恰当好处了。
3、牛肉汤里放番茄。
番茄牛腩汤，这个美食菜品大家肯定都一尝过，番茄不但从外表颜色感觉起来更加的具备欣赏人性，放入后到汤锅里面后也会直接出现一些红颜色，另外吃起来口感和味道也大都酸酸甜甜的味道，和牛肉在一起配起来结束后，不可能有奇怪的的味道，反倒会让人点头称赞。
食材准备：牛肉1斤，红枣10颗，一根胡萝卜，一根山药，枸杞少许，姜1大块，香菜，料酒，盐，胡椒粉等。
具体点做法步骤:：第一步：准备好1斤牛肉，我买的这块牛肉是牛脖子的部位，是因为牛脖子运动的多，那的肉质都尤其好的，非常好吃一点，我一般买牛肉都会你选这一块，牛肉清洗干净后，切成块，可以不稍微大块一点点，切好后，锅里加水烧开，洒上一点料酒，把牛肉倒出来焯一上水，烫至变色后，就把牛肉捞出再刷洗一遍，然后再弄到晚几天准备好的砂锅中。
第二步：打算一块大一点的姜，把姜洗净后拍爆，一起加到砂锅中，再准备好十颗红枣洗净去核，也一起加到砂锅中，结果加入适量的清水，水要在这一步加足哦，煲汤中途别加水，会彻底破坏汤中的营养成分。
第三步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火慢炖一个小时，砂锅煲出去的汤味道很好，而且营养不弄丢，我家煲汤都差不多都用砂锅。
第四步：打算一根胡萝卜，一根山药，还有枸杞，清洗干净，然后把把胡萝卜和山药去皮切切大块，放一起备用，枸杞洗净后另放一边备用。
第五步：待牛肉汤煲得差不多吧了，把胡萝卜和山药块加进去，盖上锅盖，调大火烧开后转到小火煲多半个小时，这样煲的汤才能越煲越浓稠时。
第六步：好了，时间也差不多了，咱们的牛肉汤越来越浓稠时了，我们现在把枸杞丢进去，调中火滚多5分钟，枸杞很难出味，不过不易久煲，所以我我全是在最后一步才加的，平时大家没时间煲汤的话，也也可以用枸杞泡水喝哦，增强免疫力。
第七步：结果再加适量的盐，来点胡椒粉，把它搅拌一下后，撒入香菜就可以不关火了，再充分搅拌一下把香菜烫出味，后再就可以不开喝了。
这一道美味又养颜美容的牛肉山药汤就煲行了，很喜欢的朋友试一下，牛肉这样子煲一点臊味都是没有，难喝又营养
土豆炖牛肉｜豆腐白菜虾仁汤
今日搭配：土豆炖牛肉｜草莓饭团｜豆腐白菜虾仁汤｜黄桃。
土豆炖牛肉所需材料：
2.番茄
3.牛肉
4.胡萝卜
制作步骤：
1.牛肉冷水下锅，放入葱姜撇去浮沫。
2.锅中放油，放入洋葱爆香。
3.放入土豆、胡萝卜翻炒至断生。
4.后放番茄继续翻炒。
5.后放牛肉、不要过量清水，慢炖至食材软烂。
6.最后撒上葱花即可。
豆腐白菜虾仁汤所需材料：
2.海鲜菇
3.白菜
4.豆腐
自己制作步骤：
1.锅中放油，虾头炒出油。
2.放入虾仁翻炒至颜色变暗。
3.放入清水煮沸后。
4.放入豆腐、海鲜菇。
5.煮制5-6分钟。
6.后放白菜煮3-5分钟出锅。
关注微信公众号