煲汤做菜知识大全!
石斛和麦冬都是中药材中常用的一种,两者的功效相似。石斛具有滋阴清热、补虚壮阳等作用,有利于人体免疫力的提升。麦冬具有清热润肺、滋阴润燥等作用,可有效缓解肺热症状。石斛和麦冬两者搭配起来可以起到相辅相成的作用,具有非常好的药用价值。
石斛麦冬煲汤有很多好处。煲汤时,这两种药材可以与其他药材进行混合搭配,使得汤水中的药材相互补充,提高了补益之力。汤水不但有助于滋润身体,还能提高人体免疫力、润肺止咳、补益营养。
由于石斛和麦冬具有补益身体的功效,因此适合各种体弱、失血、手术后调养、孕妇、产妇等人群食用,有助于身体恢复和强壮。
石斛麦冬煲汤需要搭配一定的食材才能更好地发挥功效。通常使用的食材有桂圆、红枣、枸杞、芡实等。此外,还可以根据个人口味添加一些果蔬如萝卜、竹笋带有咸味,增加汤水的鲜美度。
首先准备好石斛和麦冬药材,加入适量的清水。然后可以根据自己的口味,添加一些桂圆、红枣、枸杞等食材。开始煲汤时,先用大火煮开,待汤水烧开后,改成小火煲2-3小时。等药材的营养成分被煲出,着色期间可以根据个人口味加入一些淡盐水或适量的糖,调味即可。
总之,石斛麦冬搭配进行煲汤有很多益处,既能护肝养肝,又可以调养身体,提高身体免疫力,同时美容养颜,受到了很多人的欢迎。需要注意的是,在食用时一定要注意质量,做到选购正规、新鲜的药材,以免对身体造成不良影响。
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