枸杞根部煲汤

什么是枸杞根部？

枸杞，又名宁夏枸杞，是一种常见的药用和食用植物。枸杞可以加强免疫系统，补肝肾，改善视力等，不过人们一般都只顾着吃它的果实，而忽略了枸杞根部，其实枸杞根部也有很高的药用价值。枸杞根部为枸杞科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥根。枸杞根部不仅有活血化瘀、补血益气的功效，还有降血压的功效。

枸杞根部煲汤的原理和功效

枸杞根部煲汤是中医传统汤剂之一，有“骨汤之祖，虚弱之金”之称。枸杞根部的功效包括：滋补强身，补肝肾精气，有助于失眠和神经衰弱等。枸杞根部所煮的汤具有提高人体免疫力及骨髓的生成，增强人体的新陈代谢和抗氧化的能力。

如何制作枸杞根部煲汤

制作枸杞根部煲汤虽然简单，但仍然有一些要点需要注意。

首先，将枸杞根部清洗干净后泡水，至少泡一小时。这是因为枸杞根部在泡水的过程中会释放出一些有益的成分。

其次，在煲汤前需要将所有材料准备好，包括枸杞根部、猪骨、姜片、红枣、当归等。然后将这些材料放入热水中焯水，焯水的目的是为了清洗污物，减少腥味。

最后，将焯过水的材料和清水一并放入炖盅内，加入适量的盐和料酒，小火炖三个小时，汤汁香浓。

如何饮用枸杞根部煲汤

枸杞根部煲汤既可以当做主食搭配米饭食用，也可以当做美味汤品享用。

建议的饮用方法是将汤倒入杯子中，轻轻搅拌后饮用。不同的人群可以有不同的饮用方式。健康人士可以每天饮用1 -2 碗，慢性病人则可以饮用更多。

枸杞根部煲汤的注意事项

枸杞根部虽然常被用于食用和药用，但没有不良反应。但仍有一些注意事项：

1.孕妇和儿童不宜多食，易引起过敏症状。

2.购买枸杞根部时要选择纯天然，并且没有化学物质残留的。

3.最好不要在烹饪过程中加入其他辛辣调味品和食物。

枸杞根部煲汤是一味新鲜而有机的尝试，它既可以提高人体免疫力，又可以滋补强身，特别适合那些需要调整身体状态的人，如果长期饮用，对保持健康会有一定的帮助。