水鸭党参枸杞煲汤

水鸭党参枸杞煲汤的养生功效

随着气温的逐渐下降，很多人会进补，而水鸭党参枸杞煲汤就是一种很好的进补汤品。首先，水鸭肉性味甘寒，具有补虚损、滋阴润肺、驱寒解毒、增强免疫力等功效。党参也具有补气益阳、健脾益胃的功能，而枸杞则有明目、补肝肾、养血、降脂、强身健体等功效。

水鸭党参枸杞煲汤的制作方法

先将水鸭肉焯水去血水，洗净后切块备用。将党参、枸杞洗净后放入砂锅内，加入清水，水量以盖过材料为宜，大火煮沸后转小火煲2-3小时，放入鸭肉再煲1小时，加盐适量即可。

水鸭党参枸杞煲汤的注意事项

1.煲汤时要用砂锅，因为砂锅煲出的汤味道更好。

2.鸭肉一定要焯水去血水，否则煲出的汤会腥味太大。

3.水量以盖过材料为宜，不宜过多，否则水鸭肉容易变老。

4.煲汤时间要充分，尽可能煲出营养成分。

5.煲好的汤可以根据个人口味加盐调味。

水鸭党参枸杞煲汤的适宜人群

水鸭党参枸杞煲汤适宜于气血两虚、免疫力低下、皮肤、头发干枯、疲劳乏力、注意力不集中、睡眠不好、食欲不振等人群。但是肝火旺盛、湿热体质、感冒、腹泻、便秘、发热等人群不宜多饮此汤。

水鸭党参枸杞煲汤的营养价值

水鸭党参枸杞煲汤不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。鸭肉富含蛋白质、B族维生素、铁、锌等营养成分；党参富含多种矿物质和维生素，能够调节人体机能；枸杞子富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等多种维生素和钙、铁等矿物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等功效。

总之，水鸭党参枸杞煲汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品，适合冬季食用，既能够滋补身体，又能够改善人体机能，对于提高免疫力、强身健体有着良好的作用。