煲汤做菜知识大全！
材料：骨克、山药500克、姜10克、盐5261少许、料酒50毫升、枸杞30克。
做法：1、将排4102骨切块、1653山药去皮切滚刀、姜切片。
2、紧接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出后洗净并沥干。
随后别外烧一壶开水待用。
3、炒锅烧热加入到1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒。
4、排骨返至汤锅中加入到开水盖过排骨。
5、大火烧开再用中火炖20分钟左右。
6、参加切好的山药块并补加开水，多加一兑点，那样的话汤才够多。
7、加山药后中火炖20分钟后后放枸杞，炖至排骨酥烂即可。
第二种材料：排骨、铁棍山药、生姜、香葱。
做法：1、排骨斩成块焯煮5分钟，舀出排骨洗净。
2、用砂锅重新烧一锅水盛有生姜片和焯好的排骨。
如果没有是再打掉了撇去浮沫，把生姜片加到汤里面就行。
3、大火把汤烧开然后把转小火慢炖一个半小时70左右。
4、将山药切好加入汤中中火炖15分钟左右吧至汤色就开始变白，山药也可以用筷子夹断加盐调味，接着关火起锅。
5、香葱切成葱花均匀地撒到汤里，接着端上桌慢慢的享用美食。
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猪肚汤的家常做法有几种海参木耳煲排骨汤的做法原料：海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。
制作方法：1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
2、海参洗净，后放滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮开后，煮五分钟，舀出洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，盛有沸水中煮五分钟，捞入洗净。
4、水适量，后放煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，文火煲2小时，接过海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
海参羊肉汤的做法原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，白糖克。
制作方法：1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除此之外内脏，洗净，再用开水煮10分钟以内，木盒后几乎将水舀入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水后适量（约50克），小火煮制，煮至将熟，将海参切成小块放进去同煮，再烧开15分钟70左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
温食参肉，饮汤，或供餐用。
海参鸡蛋汤做法1.鸡肉250克，海参100克，适量香菇，适量即可红枣，少许料酒、酱油、姜、盐。
2、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮炖汤，为中老年人美好的理想的滋补品。
3、海参鸡蛋汤：取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开后打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热此丹。
4、海参清汤：将海参切细，入锅烧开，取方便面调料少许，依据个人口味慢慢调理。
温馨提示：海参口感好但本身都没什么味道，用鸡肉和一起煮汤，这样既有海参的营养也有鸡肉的鲜香。
再配上香菇，真够一道美味的汤。
人工养殖海刺参一般生长4到5年以上才至少捕捞标准，时间越久营养沉积一定，滋补价值越大，可是价格也越贵；而圈养起来海参温度较为适宜饵料相当丰富，生长速度快，一般提升商品规格5-8头就可可以卖，健康滋补作用低些差因此价格相对便宜。
医学界公认营养价值高了的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，它生长期为3-5年的野生海参品质最佳的方法。
这里温度、水深、盐度都行吧海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人所污染，所产海参品质之一不凡。
海参迅速生长期限长，但所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值更高，是海参中质量好是的一种，被人誉“参中之冠”，但的原因是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只能少数类似福临门海参这样的大品牌都能够可以买到。
能是能可是怎莫总觉得味道会很怪海参入排骨味很难想像之中
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