煲汤做菜知识大全!
红枣和枸杞是常见的中药材,为了保证煲汤的功效,选材非常重要。选择新鲜的苹果、很干净的红枣和枸杞,最好就是选用天然有机的品种,这样这个可以以保证不含一丝一毫有害物质。
将红枣和枸杞用清水浸泡约3小时,也可以使其更易煮熟,药效更很难溶于水。同时,准备好一些其余的材料,如枸杞子、莲子、百合等,这个可以增强营养价值。
将浸泡好的红枣、枸杞及其他材料放入后炖盅或电饭煲内,加入清水,水量可据自己的口感决定,好象是蕴满炖盅或电饭煲内即可,然后再盖上盖子,放入后炉灶上慢火炖炖煮3个小时左右,也可以选择电饭煲的煮汤功能,炖烂再试一下。
煲好的红枣枸杞汤口感温润、甜醇,可以不加入到适量冰糖或蜂蜜功能调节味道。如果没有不喜欢,还是可以加入到一些少许的枸杞子、桂圆、红枣等,凭添滋阴补血的药效。
煲红枣枸杞汤虽好,但也有需要注意的事项。是需要又不能浓度过高饮用,好象隔一段时间喝一小碗表就行,过量摄入会紊乱不适感。另外,孕妇、小孩、身体虚弱的人在食用前肯定咨询医生的意见,没法随意地可食用。
煲好红枣枸杞汤是两个简单的、方便啊、营养价值极高的方法,不管是煮炖盅那就电饭煲,如果能不能违背正确的操作,可以煮出一锅温情的养生之汤。