煲汤做菜知识大全!
枸杞叶是枸杞树的叶子,与它所生产的果实枸杞有着同一的营养价值。枸杞叶富含多种维生素、矿物质和氨基酸,还含有相当丰富的多糖和黄酮类化合物,那些营养成分具有非常好的保健作用。
豌豆苗的功效其中的一种,具有清热、滋阴、抗氧化等保健功效,也可以单独调理身体。枸杞叶这个可以提高免疫力、延缓衰老、降低血糖、减低血脂、美容养颜等作用。同样的,木耳菜还有一定会的消炎杀菌作用,合适于感冒咳嗽、口腔溃疡等症状的缓解。
枸杞叶煲汤这个可以根据有所不同的食材来搭配。比如:木耳菜配川贝、鸡蛋,本身润肺化痰、滋阴润燥的功效;西洋菜配猪心、猪肺、银耳,具有滋阴养肺、润肺止咳功效;豌豆苗配炖鸭肉、龙眼肉,是可以益气补血、滋阴养血美白润肤;枸杞叶与红枣、桂圆等食材搭配,也可以提高人体免疫力、补气血、美白养颜。枸杞叶可与多种食材配搭煲汤,有相同的功效。
枸杞叶煲汤的煮法与好象的中药煲汤比较有几分相似,不需要用到自来水,澎湃后用小火煲数个小时。像是建议枸杞叶煲汤的时间为2-3小时,也可以将汤的风味提取出去。如果没有建议使用炖盅,见意选用天然陶瓷或者不锈钢材质的煲汤,尽量减少有毒物质流出。
枸杞叶是一种中药材,煮汤时不需要慎重点,绝对不可很随意地乱用。还有一个一些需要注意的问题,如精神过于紧张、高血压、低血糖、儿童、孕妇等最好不要不宜食用,如果长期性食用鸡蛋,也可能会造成反效果。再者,枸杞叶的种植环境和存储条件也会影响汤的质量,应该是你选质量有保证的品牌。
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