干枸杞头煲猪骨汤

引言

中医药一直被世界上的人们称为一种文化，其药膳疗法至今仍是很受人们欢迎的。干枸杞头煲猪骨汤便是其中一道疗效令人惊喜的药膳汤，汤中的材料不仅可以起到滋补身体的作用，还能调节身体的免疫功能。本文将介绍如何制作此汤，并谈一谈其作用与功效。

材料准备

制作此汤需要用到的材料有：猪骨一斤，枸杞头一汤匙，泡发好的瑶柱四五个，姜三片，清水适量。

烹饪步骤

1. 猪骨处理：先将猪骨洗净，在沸水中焯水去除血沫，然后清洗干净备用。

2. 瑶柱处理：瑶柱泡发半个小时左右，用流动的水冲洗干净。

3. 汤料煮制：将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。接着加入一勺枸杞头、姜片和泡发好的瑶柱，中火煮约2小时，加盐调味，即可。

营养价值

此汤的材料味道虽然简单，但是营养价值是非常高的。枸杞头是非常好的药材，被誉为“强心、利尿、补肾、防癌”的珍贵中药材；而瑶柱中含有很多营养成分，如蛋白质、钙、铁、磷等等，可以有效补充身体所需元素；猪骨中的胶原蛋白含量较高，喝汤不仅有美容功效，还可保持骨密度。

药膳的功效

干枸杞头煲猪骨汤是一道具有中医药性的药膳，适用于以下人群：经常熬夜的上班族、容易疲劳并感到心情低落的人、肾功能不佳及肾亏门诊常见病可食用，同时具有明目、养颜、呼吸止咳的功效。

结尾

总之，这道药膳汤简单易制作，且味道和营养价值俱佳，将其作为每周一次的餐桌菜品不失为一个不错的选择。同时介绍一下，制作时如果有过敏食材的人士请勿食用，药膳汤并不能够取代药物，如有疾病需要就诊医院或者专业中医师询问，避免影响身体健康。