木耳枸杞煲汤

简介

对于喜欢尝试不同美食的人来说，木耳枸杞煲汤是一个绝佳的选择。它不仅口感鲜美，而且有很多营养价值。以木耳、枸杞和鸡肉为主要原料，一锅煲汤即可。木耳枸杞煲汤以其养生保健和美味可口的口感而闻名，十分受到人们的欢迎。

原料准备

要制作一份美味的木耳枸杞煲汤，需要一些准备。原料非常简单，其中主要成分包括鸡肉，木耳和枸杞。这些原料都很容易购买。鸡可选用鸡骨、老母鸡等，切成块状，凉水下锅焯水去除浑浊；木耳泡软后洗净，切成适当大小的块状；至于枸杞，可直接加入，可提高汤的营养成分。

制作步骤

1.先凉水下锅焯水鸡肉，去除浑浊物；

2.将焯水好的鸡肉块、泡发好的木耳块、适量的枸杞一起入锅；

3.加入适量的清水（一定要刚刚淹过材料）；

4.烧开后转小火煲1-1.5小时；

5.加入适量的盐、生姜、葱、白胡椒粉提味，即可关火，美味可口的木耳枸杞煲汤就做好了。

汤的功效

木耳，性平微寒、味甘，具有清热散血、下气止咳等功效。常食可滋润肝肺、降低胆固醇、防止动脉硬化，并且对调节心脏有很好的作用。而枸杞则具有延缓衰老、强健身体、抗肝脏损伤的功效，对于肝肾不足的人来说也有很好的保健作用。

小贴士

1.鸡肉先用水焯一下，去掉浑浊的杂质，这样可以获得一个更清澈的汤。加枸杞可以增强汤的营养价值，增加甜味；

2.煲汤时间不能过短，一定要慢慢的炖煮才能将木耳，枸杞，鸡肉的养分释放出来；

3.煲汤如果用陶瓷炖盅或砂锅，建议使用旺火烧到汤开过一遍后改用小火煲烂，最后加盐和调料调味即可。

结语

木耳枸杞煲汤不仅美味可口，而且营养丰富。它是一种又健康又美味的烹饪方式，既适合家庭食用，也适合宴客。喝一碗木耳枸杞煲汤，舒缓身体，让人倍感温暖，既开胃又健康。