白术白芍当归煲汤

介绍

白术、白芍、当归是中医药中常用的三味药材，这三味药材分别具有健脾补气、活血调经、补血养颜等功效，在生活中人们可以使用它们来制作煲汤，达到调理身体的效果。

药材功效

白术：为禾本科植物白术的干燥根茎，具有健脾利湿、安神止汗的功效，适用于食积不化、脾虚泄泻、久泻肺虚、气短倦怠、自汗等症状。

白芍：为毛茛科植物芍药的干燥根，具有养血补肝、活血止痛、调经止带的功效，适用于血虚头晕、月经不调、胸胁胀痛、腰膝酸软等症状。

当归：为伞形科植物熟地的干燥根，具有补血养颜、调经止痛、滋阴补肝的功效，适用于血虚萎黄、月经不调、面色无华、头晕目眩等症状。

制作方法

材料准备：白术30克、白芍20克、当归12克。

煲汤步骤：

1.将药材洗净沥干备用；

2.大锅加水烧开，放入药材，用大火煮开后转小火炖2小时左右；

3.根据个人口味添加少量盐调味即可食用。

适宜人群

适宜脾虚水肿、气短乏力、月经不调、贫血营养不良等人食用。

不适宜脾虚气滞、腹胀便秘、妊娠期妇女、高血压糖尿病患者等人食用。

注意事项

在制作煲汤过程中，药材的数量和比例要根据个人需求调整，建议在医生的指导下食用药膳。

煲汤过程中需定时加水，保证汤料不过干，也不要加太多水太稀。

服用药膳过程中，需要遵循饮食原则，避免食用辛辣刺激、油腻和寒凉食物，平时饮食应保持清淡，以免影响药膳的疗效。

总而言之，白术白芍当归煲汤是一种具有中医特色的药膳，可以增强身体免疫力，改善气血不足，对于一些特殊人群或者身体虚弱、免疫力低下的人群来说，是一种非常不错的补益佳品。