煲汤做菜知识大全!
党参炖田螺味道适宜、把田螺用清水泡两三天彻底去除泥沙洗干净舀入闽北红曲酒半斤或是浙江红曲酒、再注意一定要红曲酒在放姜两片蒜头三个当归切个三四片就行了、在压力锅加点水把配好田螺放下去炖个15分钟就行了、假如有野生红田螺味道极其不需要放味精党参作用下早特别的甜。
党参适合人群:1.最适宜月经不调者、闭经月经不调者、气血不足者、腰椎疼痛者、大便干燥者。
2.热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泻者、孕妇慎服。
黄芪食疗作用:当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治气血两虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心慌肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,气虚腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿胀疼痛,痈疽疮疡。
当归做法传授经验:1.比较多以辅疗形式直接添加到粥,汤中。
2.一般生用,为起到活血则酒炒用。
又通常补气补血宜党参身,破血宜当归尾,止血消炎宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
3.心肝血虚而见倦怠乏力、唇爪无华、头晕眼花、惊悸肢冷者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补气血之力更强。
4.月经不调,属肝气郁结,经来几乎在同一时间无定时查看者,可与柴胡、白芍、白术等同于用。
5.年老体弱、产后包括久病气血两虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等单味药。
1、归芪乌鸡汤材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
做法:将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后再捞出乌鸡。
把焯过的乌鸡盛有有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片和当归、黄芪一起放到锅中,加适量的盐,用大火煮。
待开锅后后用老小火炖,一个小时后开盖儿加入不能过量的白胡椒粉和鸡精粉,即可孕妇食用了。
2.当归生姜羊肉汤当归30克,生姜30克,羊肉500克。
当归、生姜用清水洗净后用刀顺切成大片,羊肉去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,然后捞出晾冷,切成约5cm长,3cm宽,1cm厚的条备用。
沙锅内加清水适量,接着将切成条的羊肉下锅内,再下当归和生姜,在武火上大火烧开后,去撇净,后再用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂表就行。
食鱼喝汤。
功效:益气温中,调经止痛。
范围问题於血虚有寒又见腹中冷痛,妇女产后虚寒腹痛腹胀,或胃寒性的痛经等病症。
其实是羊肉汤了,有个古方那就是“当归生姜羊肉汤”,可以治妇人腹部着凉过多的冷痛,效果很好的。