煲汤做菜知识大全!
食材猪蹄650克黄芪30克当归10克红枣5个盐5克姜10克黄酒20克胡椒粉3克步骤1猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净2分割切成块3加冷水没过猪蹄,放入姜片4加黄酒101000毫升,煮10分钟5备好除盐除了的以外辅料6电压力锅中加水后没过猪蹄,7放入除盐除了的绝大部分调料,黄酒加20毫升8用蹄筋档煲。
我今天的躲懒了,想省时间用压力锅。
平时都用汤锅小火慢炖一个小时。
炖好后压力阀最好不要然后打开,让其也就降糖,之后打开加盐,别再加压,不再炖5分钟即可解决。
这个是是可以放进一起煲粥的,只不过建议就是不要扔到鸡爪了,是因为猪蹄营养已经挺十分丰富的了,因为说就是没有必要再放上鸡爪就是可以。
鸡脚500克,黄芪30克,川芎40克,红枣6个,桂圆肉6个,枸子,精盐,味精适量。
将鸡脚,与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起后放砂锅内,加水适量,用文火炖熟后加枸子而且调料再试一下。
佐餐食用鸡蛋,每星期3次。
补气血。
感觉头晕、气色不好、作用于月经不调、经多。
鸡肉味甘性平微温,能温中健脾;当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气。
药入肉中,以食代药,在细细品尝美味佳肴中治病健身,不能不能不说是中华药膳的一大特色。
ps:正在的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净(除开枸子后来洗)