煲汤做菜知识大全!
病情分析:当归,黄芪炖鸡,只这是一种说法,不过它们是分开炖的,当归,黄芪放在旁边一起加水后用瓦罐炖,水开后,用小火慢慢炖,大概要半个小时500左右,把汤倒出,再加水再炖,毕竟第二次的汤更浓,把几次的汤倒在一起,略加浓缩而成。
鸡在同时的锅里炖,用小火将其炖烂。
然后,用当归,黄芪汤加鸡汤水配一起喝。
要不然,当归,黄芪与鸡一起炖,那鸡全是黄芪味,不好吃一点。
意见及建议:原方用量为黄芪一两(古称量单位,超过31.25克),黄芪二钱(6.2克),其比例是五比一。
根据,经临床仔细的观察,炖一只鸡(约23公斤),一般配黄芪120克、党参24克为宜。
如用一般当归,不是“甜黄芪”,当然发甜。
同时,既然如此是药膳,还可以不依据什么自己的爱好先添加一些调味品,.例如精盐、生姜、葱节等。
这样一来,鸡汤味道既鲜美,又能增强补益效果。
炖鸡汤。
炖肉汤。
炖排骨汤。
一次一个人用十克到十五克就可以了。
当归是补气补血的,性温。