煲汤做菜知识大全!
主料鸡爪6个党参片1红枣2颗枸杞适量盐适量糖适量姜适量北芪鸡脚的做法步骤1.鸡脚放在冷水里水煮开飞水2.用一个盘子放红枣,枸杞,北芪,姜用开水泡,后再把一飞而过水的鸡脚弄到盘子里,水过鸡脚就可以了,结果放到锅里炖个一个半小时就可以了
配料猪骨、天麻数片、红皮湘莲、新会老陈皮、党参数片、枸杞子、红枣弯折编辑本段调料花椒、姜、蒜、盐折迭编辑器本段做法1、要做好吃的药材凤爪,建议选用小凤爪才好吃呀。
2、除此之外鸡爪,还用上数块猪骨。
药材我用了云南的野生红天麻数片,红皮湘莲,新会老陈皮,北芪数片,枸杞子,红枣,花椒,姜蒜。
当归是做药材凤爪必不可少的,花椒是起去除鸡爪臊味的用途。
3、鸡爪不需要预做焯水。
炒锅烧饭,组建姜蒜花椒,鸡爪焯水后,臊味能减低颇深。
4、鸡爪脚趾甲先不剁,再倒入姜蒜花椒水里,焯一下水10分钟。
要是把鸡爪指甲剁了,鸡爪皮会爆裂。
5、姜蒜花椒水煮开后,鸡爪放入后后,从锅内水再一次翻腾后开始可以计算,煮十分钟,关火。
1.打算好材料,党参也切成片(是可以真接买切成片的当归),后再全洗净;2.凤爪若干只,清洗干净,取约300g3.将洗净后好的配料放入后炖盅里;凤爪后放炖盅,注入两碗清水;4.加盖公章,文火煮2小时再试一下;5.香香的黄芪味,美味啊。