虫草花冬瓜胡萝卜煲汤做法

介绍

虫草花、冬瓜和胡萝卜是营养丰富的食材，适合炖汤一起食用。虫草花有滋阴润肺、养元气的作用，冬瓜清热解毒、利尿消肿，胡萝卜则富含维生素和矿物质。这款汤具有清爽、鲜美的口感，适合秋冬季节食用。

材料

1、虫草花一两2、冬瓜100克3、胡萝卜1根4、瘦肉100克5、姜三片6、清水适量7、盐适量

做法

1、虫草花洗净后用清水泡约30分钟，洗去杂质，备用。2、冬瓜去皮，切成小块，胡萝卜也去皮切片，备用。3、瘦肉洗净，切成小块，后用开水焯水去除血沫，备用。4、汤煲内加入清水，放入所有配料（除盐以外），将水煲滚后转小火炖2小时。5、最后加入适量盐调味即可。

食用方法

1、这款汤可以当作晚餐食用，具有养颜美容、滋阴润肺的功效，适合饱腹后食用。2、也可以作为一顿营养丰富的早餐，在之前空腹喝一碗，有助于清除身体毒素、提高免疫力。

注意事项

1、炖汤时火候要足，才能使食材的营养成分充分释出。2、虫草花不要过量食用，大约一两即可。3、汤煲炖的时间越长，营养成分种类越多，但同时营养成分的流失也越多，所以最好不要超过2小时。4、口感偏咸的人可以控制盐份，不要添加过多的食盐。