虫草花跟什么煲汤好

什么是虫草花

虫草花是一种名贵草药，其实是在寄生于蚂蚱身体上的蕈类，生长在河南、湖南、四川、贵州等地。虫草花含有丰富的营养物质，主要有虫草素、腺苷、氨基酸、多糖等，主要功效为滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力等。

哪些食材与虫草花搭配煲汤最好

虫草花可以与许多食材一起煲汤，如枸杞、芡实、桂圆等。其中，与瘦肉或鸡肉搭配煲汤效果最好，不仅有汤水的滋味，更是一种滋补佳品。

瑶柱虫草花汤

材料：虫草花、瑶柱、排骨、生姜、盐。

步骤：1.排骨焯水后捞出；2.加入足量清水和瑶柱，煮开后加一些生姜片；3.加虫草花和盐，继续煮30分钟左右。

花旗参虫草微火煲乌鸡汤

材料：乌鸡、花旗参、虫草花、红枣、姜片、盐。

步骤：1.将乌鸡宰杀洗净，撕成小块；2.花旗参泡软切片；3.虫草花和红枣提前泡发，加入足量清水和姜片；4.加入乌鸡和花旗参，小火慢煲2-3小时，加盐调味即可。

燕窝虫草汤

材料：燕窝、虫草花、枸杞、红枣。

步骤：1.将燕窝泡软，虫草花和红枣提前泡发；2.加入足量清水和枸杞，大火煮开后转小火慢煲1-2小时；3.加入燕窝和虫草花，再煮他半小时左右即可。

虫草花是一种价值不菲的滋补佳品，在煲汤时可以与多种食材搭配，如枸杞、芡实、桂圆等。与瘦肉或鸡肉搭配煲汤效果最好，味道清淡，是一种滋补佳品。以上三款虫草花汤水，被认为是虫草花的经典搭配，具有滋阴补肾、美容养颜、增强人体免疫力等功效，建议大家可以尝试制作。