虫草花当归党参煲汤

简介

虫草花、当归、党参在中医药理论中被认为具有滋补元气、补血益气的功效。 虫草花富含草青素，是一种有效的抗氧化物质，能够帮助人体减少自由基对细胞的损害。当归含有丰富的维生素E和B12，可促进血液循环，改善女性月经不调等问题。党参则被誉为“大补之药”，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。将这三种中药材煲成汤，不仅味美可口，更是一道养生养颜的佳品。今天介绍的就是虫草花当归党参煲汤。

食材准备

虫草花5克，当归50克，党参20克，瘦肉300克，麻油适量，生姜1块，水适量。

步骤

1.瘦肉切成小块，用开水焯水洗净，备用。

2.当归用清水浸泡两小时，洗净。

3.虫草花、党参清洗干净。

4.热锅凉油，放入姜片爆香。

5.将焯过水的瘦肉加入锅中煎至变色。

6.加入党参、当归、虫草花和适量清水（八分满即可），转小火慢炖3小时。

7.煮好后加一勺麻油调味即可。

8.配以米饭或者粥一起食用，既美味又养生。

注意事项

1.煲汤的时间要长，至少3小时以上，以汤汁浑浊为准。

2.虫草花味道辛香，偏淡，量不宜过多，否则会破坏其他中药材的味道。

3.当归味道较为清香，是调味料的主要材料之一。

4.党参的味道偏甘，能够补充体力和元气，是这道汤的核心原料之一。

5.煲汤时最好选择砂锅或者陶瓷锅，避免金属锅产生化学反应对食材影响。

总结

虫草花当归党参煲汤营养丰富，补气养血，滋阴润燥，适合体弱虚弱、气血不足、女性失血以及皮肤粗糙等人群食用。制作简单易学，具有一定的药膳保健作用。但是，在食用的过程中，需要根据自身情况量力而行，避免超量食用造成中毒等不良反应。希望大家在享受美食的同时，也要注意健康饮食，保持健康的生活方式。