霸王花煲汤忘记去除花蕊了

误事的花蕊

话说某日，小张的母亲想要煲一锅滋补的鸡汤，于是就去了菜市场买了一些食材，其中就包括了一朵美丽的霸王花。想着这朵花有补气养血的作用，母亲不忘将其捆成鲜花束放进煲汤里煲了起来。

汤变苦了

煲了几个小时后，小张的家里被悠悠香气所充斥，大家都开始有些口水直流。但等到汤煮好后，大家却无法忍受汤的苦涩味道。尝试了几口后母亲才发现霸王花的花蕊还没有去除，原来这个小小的疏忽竟然让整锅汤变得苦涩难喝。

损害健康

霸王花因为含有α-环糊精藤素和γ-环糊精藤素，这些藤素同人体内的重要激素黄体酮、雌激素存在竞争结合关系，容易干扰人体内激素平衡，严重者甚至导致牙龈肿痛、牙龈出血，低血钾、心动过速等症状，对人体健康造成损害。

正确的处理方法

事实上，很多菜谱都需要加入少许的花草祛味和调味，比如红烧肉料需要加入八角等，这些花草一定要在烹制时将其捆起来，待食材煮熟后再将其取出。同时，在日常生活中，若是遇到需要将花草加入到食品中，需要把这些花草清洗干净，去掉泥沙等杂质。对于有毒花草、植物的话，暂时还是不要加入到食物里面比较好。

提醒大家

烹制美食是大家生活中非常重要的一部分，但其中也需要极其细致和谨慎，一些小疏忽就可能带来意想不到的后果。对于不同的食物，不同的烹调方法一定要注意，更加细心，同时增加对食品的认知。在平时饮食中，也要多多关注各类食品的营养价值和功效，做到科学合理搭配，才能更好地保障身体健康。