瘦肉加霸王花还加什么煲汤

为你的健康，煲一锅瘦肉加霸王花汤

自古提倡“药食同源”，许多中药材都能够起到调理身体的功效。而在煲汤中加入相应的中药材，则能够使汤的精华更加丰富地被提取出来。瘦肉加霸王花已经被许多人认证为一款营养、美味的煲汤材料。今天，笔者将为大家介绍一种在煲汤中加瘦肉、霸王花的做法。

瘦肉——买肉时要注意什么？

在煮汤时，我们通常会选择瘦肉，以避免在煲汤过程中出现过多油脂。购买瘦肉时，首先要注意新鲜程度。新鲜的肉看起来鲜红有光泽，而不新鲜的肉则会显得深红，甚至呈黑色，靠近肉的骨头会产生或强或弱的恶臭味道。此外，在购买肉的时候，不要忘记检查瘦肉表面是否有发白、结晶等现象，这通常是防腐剂所致，是不安全的。

霸王花——中药佳品

应选用干燥的普宁霸王花，它橙红的花瓣吸收水分后会释放出淡淡的花香，入口味甘微苦，有较高医疗保健价值。

选择配料

瘦肉加霸王花汤随意添加配料可提高汤的营养价值和美味程度。以下为一些不错的选择：

• 红枣：补充营养，提高免疫力。
• 枸杞：具有明目，益肝肾的功效。
• 姜：去寒暖胃，预防感冒。

瘦肉加霸王花汤的煲法

汤所需要的原料：15克干燥的苍术、10克干燥的白术、6克干燥的黄芪、10克枸杞、5颗红枣、2片干海带、500克瘦肉、2片姜、适量的盐和干燥橘皮。步骤：

1. 瘦肉浸泡30分钟至血水泡出，用清水漂洗干净。
2. 将瘦肉放入大口锅，加入清水漫过瘦肉，将开水中焯涮后沥干即可。
3. 将焯过水的瘦肉放入新锅中，加入清水2-3碗，烧至大火煮沸后转小火，加入其他所有材料，焖煮2-3小时即可。
4. 调味，食用完毕。

这样美味、营养、健康的瘦肉加霸王花汤你不来一碗嘛？