石斛西洋参煲汤用量

石斛西洋参煲汤的功效与作用

石斛和西洋参是中医中常用的食疗材料，它们互补互助，有滋润补气、养胃生津、补肾壮阳、提升免疫力等功效。煲汤时加入其他食材如鸡、骨头、海鲜等，更可以加强效果。

适宜人群及食用原则

石斛西洋参煲汤适宜所有人食用，尤其是身体虚弱、易疲劳、容易感冒、失眠等人群。但是需要注意的是，不宜过量，建议每次使用5克左右的石斛和10克左右的西洋参，长期食用也不宜过度。此外，因为有温补性质，体质偏燥热的人尽量少食用。

如何配伍其他食材

在煲汤时，石斛和西洋参可以与其他食材搭配，如瘦肉、鸡、骨头、海鲜等。在煲汤材料中，以动物性瘦肉和骨头最为常见，营养成分较为丰富。建议选择新鲜、高质量的食材煲汤。

煲汤过程及注意事项

将石斛和西洋参放置在冷水中，浸泡30分钟至1小时后用清水淘洗干净备用，动物食材需要先焯水去血沫，去腥后再煲。将所有材料加入煲汤锅内，加足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1至2小时即可。煲出的汤不仅味美，而且可以多次食用。

石斛西洋参煲汤的保存方法

煲好的汤可以用密封的容器放置于冰箱内冷藏，避免热气和灰尘入侵，同时方便下次食用。建议在3至5天内食用完毕，切勿存放太久。若需久保存，可以将煲好的汤以适当的量装入保鲜袋中，冷冻后保存。