白鸽煲西洋参什么汤

介绍

白鸽煲西洋参的汤是一款被誉为“滋阴补阳”的营养汤品。西洋参是中药材中的上品，具有滋阴润燥、益气生津的功效，搭配上肉质鲜嫩的白鸽，可以得到养血补气的功效，被人们视作高品位滋补美食。

材料

1.白鸽1只（去除内脏、洗净）

2.西洋参20g

3.枸杞10g

4.姜片3片

5.清水适量

6.盐适量

制作方法

1.准备好所需的材料；

2.将白鸽去脏、洗净，放入滚水中焯水后沥水；

3.将西洋参用清水泡发30分钟并洗净，枸杞洗净备用；

4.将砂锅加入清水，放入焯好水的白鸽和姜片，大火煮开后换小火煲30分钟；

5.将西洋参和枸杞放入砂锅中，再煲20分钟，注意火候控制；

6.最后加入适量盐调味即可食用。

营养价值

白鸽煲西洋参汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值。鸽肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有健脾开胃、益气养血、强壮身体的功效；西洋参能滋阴生津、益气养阳、清热润肺；枸杞则具有补血益气、养肝肾的作用；同时，这道汤还有助于调节人体内环境，使人们进入一种安详的状态。

食用注意事项

1.不宜空腹食用；

2.孕妇和月经期间应尽量避免食用；

3.药物过敏者应慎重食用，最好在医生的建议下进行；

4.不宜长时间煲制，否则会导致营养成分流失；

5.作为滋补品，适量食用即可，不宜过量。