田七西洋参粉煲猪心汤

介绍

田七西洋参粉煲猪心汤是一道养生汤，非常适合秋冬季节食用。西洋参性寒，田七性温，两者搭配之后可以达到平衡的效果。同时，猪心是一种很好的食材，能够消除疲劳、强身健体。这道汤不仅味道鲜美，而且有很多健康功效。

材料

田七、西洋参、猪心、葱、姜、盐、料酒。

做法

1. 猪心洗净后，用开水焯水，去掉血水和腥味。再切成大块备用。

2. 把田七和西洋参泡发，泡软后洗净。

3. 葱姜洗净后切成葱花和姜片。

4. 锅中加水，把猪心、葱姜、料酒一起放进去，开大火煮沸。

5. 把泡软后的田七和西洋参加入锅中，继续煮20分钟后，放入盐调味。

功效

1. 西洋参含有多种营养成分，能提高免疫力，具有祛病防衰的作用。

2. 田七有平肝、镇惊、安神的功效，对失眠、头痛、偏头痛、癫痫等神经系统疾病有一定的治疗作用。

3. 猪心中富含蛋白质、铁元素、维生素B等营养成分，能够促进人体血液循环、增加体力，也有助于改善贫血。

注意事项

1. 煮汤的时候，火候不宜太大，汤锅要留有一定空间，以防汤溢出。

2. 在加入田七和西洋参之前，要将其清洗干净并泡发，避免汤中有沙子或其它杂质。

3. 煮猪心汤时，如果觉得味道太清淡，可适量加入一些姜片和葱花提味。

鲜美营养的田七西洋参粉煲猪心汤既满足了口腹之欲，又有益于身体健康，特别是对于心脏病、高血压、贫血、神经衰弱等疾病的人群，更是具有显著的保健功效。