西洋参枸杞灵芝煲汤

介绍

西洋参、枸杞、灵芝是三种常见的药材，有很高的保健价值。其中，西洋参具有滋阴补肺、益气生津的功效，枸杞则有明目、补肾等效果，而灵芝的每种成分也都有着不同的功效。三种药材一起煲汤，可以起到充分发挥各自的功效。

材料

西洋参30克、枸杞20克、灵芝5克、瘦肉500克、老姜3片、清水1500毫升

步骤

1.瘦肉切块后烫水焯一下，去除血水和腥味。

2.将所有药材洗净，灵芝用温水泡软，再去杂质。

3.锅中放入清水，加入老姜和药材，煮沸后改为文火，煲煮2小时左右。

4.取出姜片和药材，加入适量盐调味即可食用。

注意事项

1.煮汤时要把药材和肉选用新鲜的，没有受过污染的材料。药材不宜过多，过少又会出汤味偏淡。

2.没有特定的容器也可以，平底的不锈钢锅就可以煮。煮汤时调整好火候，不要煮太过高温。

3.不宜过量。“和补”是中医理论的基本原则，合理搭配健康食材不能过量，以免影响正常代谢。

功效

1.滋阴补肺：配伍中的西洋参有益气养阴，滋补五脏，枸杞有补肾益精的作用，而灵芝则能增强体质，改善身体免疫力。

2.补肾益精：枸杞是一种天然壮阳品，有明目益气，补肝肾，益精气的作用，对肾虚、阳痿等有帮助。

3.增加免疫力：灵芝能增加人体免疫力，对长期疲劳、免疫力低下的人，食用一些有益作用。

总结

西洋参、枸杞、灵芝煲汤具有滋阴补肺、补肾益精、增加免疫力等功效。其制作方法也很简单，只要注意药材的数量和质量，就能喝到一碗充满营养的汤水。不过，保健也不能只依靠喝汤，均衡的饮食和健康的心态也是非常重要的。