西洋参搭配猪肉煲汤

简介

西洋参是一种珍贵的中药材，具有滋阴降火、清心安神等功效，常用于调养身体。而猪肉作为大众喜爱的食材之一，富含蛋白质和营养元素，能够滋补身体，增强体力。将两者搭配煲汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种值得推荐的食疗佳品。

材料准备

猪肉500克，清水适量，西洋参30克，葱姜适量。

烹饪步骤

1. 将猪肉切块，用开水焯水去血水，热水冲洗干净备用；

2. 锅中加清水，大火烧开后放入洗净后的猪肉块和西洋参，大火煮沸后转成小火慢炖两小时；

3. 炖至肉烂成浓汤，加入切碎的葱姜，焯水后的面条或粉丝，撒上盐巴和胡椒粉即可食用。

功效与作用

西洋参具有滋阴降火、润肺止咳、养心安神等功效，适合气虚血弱、失眠健忘、夏季暑热等人群食用。而猪肉则富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，能够起到滋阴降火、补中益气的作用。两者搭配煲汤，能够加强营养的吸收，增强体质，调节身体机能。

营养价值

西洋参搭配猪肉煲汤，口感鲜美，浓郁香浓。其中，猪肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分。蛋白质是人体细胞分裂、修复组织的重要原料，能够帮助身体维持正常的新陈代谢。脂肪则是身体储存能量的必需物质，对于维持身体健康起到至关重要的作用。而西洋参则是一种拥有滋阴降火、清心安神等功效的传统药材，富含人体所需的微量元素，能够帮助身体恢复平衡，消除疲劳，增强免疫力。