西洋参煲猪脚汤

介绍西洋参煲猪脚汤

西洋参煲猪脚汤，是一道广泛流传于华人社区的清补凉品，鲜美无比，以其独特的营养价值和风味深受人们的喜爱。它不仅味道精美，而且富含很多对人体有益的营养成分，在食疗上具有很好的作用。

西洋参的营养价值

西洋参含有丰富的人参皂苷及多糖类物质，具有补充人体能量和调节人体生长发育的功能。此外，它还含有多种营养成分，包括：不食性纤维，钾，铜，钙，硒等。其中钾的含量非常高，能够有效地协调心脏节律，防止心肌缺血等疾病。另外，硒元素可提高免疫力，抵抗氧化作用，缓解疲劳，保持神经分泌和体液平衡，维持身体健康。

猪脚的营养价值

猪脚是一种非常营养的肉类，富含胶质蛋白、钙、蛋白质、铁、胶原蛋白等多种营养成分。其中胶原蛋白是维持肌肤健康不可或缺的一种，因此，猪脚是很多人保持青春容颜的秘诀。猪脚还含有丰富的胶质，可以滋润肌肤，使之更有弹性。除此之外，猪脚还有补肾、提高免疫力等作用，可以预防和治疗肾虚、贫血、乏力、口干舌燥等多种病症。

西洋参煲猪脚汤的功效

西洋参煲猪脚汤的功效是非常显著的：它可以提高免疫力、促进血液循环、保持肌肤光泽、预防心脏病等作用。

首先，它能够滋润肺，清热降火，防止感冒。

其次，它还可以帮助提高记忆力及智力，改善慢性疲劳，使人精神焕发，提高工作效率。

接着，它还可以增加人体抗氧化能力，抗击自由基，减少老化，保护身体免受外来环境的侵害。

最后，它还可以促进人体的新陈代谢，保持体内的平衡，防止体内毒素积累。

西洋参煲猪脚汤的制作方法

1.准备材料：西洋参，猪脚，红枣，花生，姜片。

2.把所有材料清洗干净，备用。

3.将猪脚放入热水中煮约5分钟，去除血水；然后，用清水冲洗干净过滤沥干水分，备用。

4.将西洋参、红枣、花生、姜片放入锅中，加入清水煮沸。

5.加入猪脚，先用大火煮开，然后转到小火上炖约2.5小时，直至猪脚变得色香味俱佳，西洋参熟透，羹汤浓稠即可。

6.最后，加入适量盐和味精，调整口感即可。

总结

西洋参煲猪脚汤是一道非常营养美味的汤品，具有丰富的营养成分，对于强壮身体、提高自身免疫力、促进新陈代谢等方面都有良好的作用。在制作时需要注意搭配合理，甘甜清香、味道鲜美才能达到最佳的效果。平时可以多食用、适量、持之以恒，可以养生健身，保持身体健康。