排骨西洋参石斛煲汤

介绍

排骨西洋参石斛煲汤是一道补身体的汤品，其主要材料是排骨、西洋参、石斛等。

排骨富含蛋白质、钙质等营养物质，有助于增强骨骼密度，改善贫血、疲劳等问题；西洋参则能改善免疫力、缓解疲劳、降低血压等；石斛则具有滋阴、润肺、袪热等功效，三者搭配在一起，形成了一道美味又营养的汤品。

原材料准备

制作排骨西洋参石斛煲汤，原材料准备好非常重要。需要准备的材料有：排骨、西洋参、石斛、当归、红枣、枸杞等。材料的品质和新鲜度也直接影响到汤品的味道和口感，所以挑选材料时一定要注意选择新鲜的、干净的并且有保障的。

制作步骤

1.将排骨洗净，焯水去血沫；

2.将焯过水的排骨转移到砂锅里，加入适量的清水，煮沸；

3.放入当归、红枣、枸杞，继续煮沸一会儿；

4.放入石斛和西洋参，中火慢慢炖煮1-2小时；

5.在加入盐巴，以鲜味适当即可。

注意事项

1.排骨开水焯烫时，要加入一点食醋，可去除血沫，汤色也会变得更清澈

2.放入石斛、西洋参的时间要掌握好，太早放会有点苦味，太迟放则可能影响口感

3.加盐的时间要合适，过早加盐或过量加入会影响味道

营养价值

排骨西洋参石斛煲汤具有丰富的营养价值。排骨中的蛋白质、钙质等元素，有助于增强人体的骨骼、牙齿等，预防关节疾病；西洋参中的营养物质，具有提高人体免疫力、抗疲劳、降低血压等好处；石斛含有丰富的蛋白质、多糖体以及氨基酸、微量元素等，具有滋阴补气、润肺止咳、袪热等功效。三者搭配在一起煮成汤，能够帮助补充人体所需的营养物质、增强身体免疫力。

结语

排骨西洋参石斛煲汤是一道非常美味且营养的汤品，制作过程也相对简单，适合各个年龄段的人食用。它的营养价值丰富，不仅可以为我们的身体提供必要的养分，还有助于改善体内的疲劳状况、增强免疫力、预防疾病等，是一道值得尝试的汤品。