西洋参灵芝石斛煲汤

介绍

西洋参、灵芝、石斛，作为天然的草药，广泛应用于中华药膳饮食中，不仅有很好的味道，更有着丰富的营养价值。三者加起来，不仅可以搭配出美味健康的汤品，而且还拥有多种功效。西洋参能够补气养阴、增强免疫力，灵芝则具备抗癌防癌、抗疲劳的功效，而石斛则有助于清热解毒、润肺益气。这三种草药加在一起，既滋补又健康，非常适合我们在平时生活中使用。

配料

西洋参20克，灵芝20克，石斛20克，乌鸡1只，姜适量，盐适量，清水适量。

步骤

1.将石斛、灵芝、西洋参分别清洗干净，放入锅中加水煮开，煮10分钟。

2.用凉水将乌鸡洗净，去除内脏，然后放入开水中焯水。

3.将焯水后的乌鸡放入煮草药的锅中，加姜片和适量清水，开大火煮沸，再转小火煮2个小时左右。

4.加盐调味即可。

注意事项

1.草药煲汤的用具要干净，最好只用这个用具来煲汤。

2.乌鸡汤和草药煲汤时间不宜过长，以免影响营养。

3.煲汤的时候要不停地搅拌，这样能够使汤汁更加浓郁。

4.饮用的时候要注意火候，不能太烫，以免烫伤口腔。

总结

西洋参、灵芝、石斛的组合煲汤，对我们的身体非常有好处。在煲汤的时候一定要注意火候和用料的选择，不要过于浪费这些珍贵的天然草药。