麦冬西洋参煲汤做法

背景介绍

麦冬西洋参汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。麦冬是常用的中药材之一，具有清热解毒、润肺止咳、镇静安神的功效；西洋参则是保健之王，能增强人体免疫力、缓解疲劳、调节内分泌等。两者结合，做成汤品喝下，不仅味美可口，还有益于健康。

材料准备

麦冬、西洋参、猪瘦肉、姜片、葱段、适量的水。

烹饪步骤

1.将洗净的麦冬和西洋参放入清水中泡2小时以上。

2.将泡发好的麦冬和西洋参连同猪瘦肉、姜片、葱段一起放入炖盅或电饭煲中。

3.倒入适量的清水（炖盅中水量一般为材料的两倍，电饭煲中要稍微多一些），水开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉熟烂，麦冬、西洋参呈半透明状态即可。

4.加盐调味（也可以不放盐），撒上少许葱花或香菜作点缀即可。

小贴士

1.麦冬和西洋参不要少量多次泡发，否则容易破坏它们的药效。

2.如果用炖盅炖汤，最好选择陶瓷制品，不要用金属容器。

3.炖汤的时间不宜过长或过短，一般为1-3小时，否则会影响口感和营养成分。

结语

麦冬西洋参煲汤的制作虽然简单，但它所蕴含的营养却十分丰富，既能美容养颜，又能滋润肺燥、增强体质。不过，饮用时也要因人而异，如果有肺热、口干舌燥等症状，要咨询医生后再饮用。以免不当食用对身体健康造成影响。