西洋参补气春夏煲汤搭配

什么是西洋参补气？

西洋参是一种非常珍贵的养生食材，是中医学中常用的一种药材。西洋参质地柔软，口感香醇，能够产生滋补强身的作用。西洋参补气是指其提高人体机能，增强活力，强化身体免疫系统的作用。

西洋参适宜春夏煲汤吗？

有人会问，西洋参一般作为秋冬季节的滋补佳品，这个春夏季节是否也适合煮汤？其实，西洋参补气是适合全年食用的，和什么季节无关。在春夏季节，虽然大家不会缺乏暖气，但是身体的抵抗力也同样需要强化，因此煲汤配上西洋参也是非常好的食疗方式。

哪些食材适合和西洋参一起煲汤？

配合煲汤的食材需要是具有一定滋补功能的，和西洋参可以相得益彰，增强食材的药效。以下介绍一些适合和西洋参一起煲汤的食材：

1. 红枣

红枣具有补气益血的作用，和西洋参一起煮可以起到更好的作用。

2. 黄芪

黄芪也是常用的中药材，和西洋参一起食用可以增强其滋补功效。

3. 鸡汤或猪骨汤

鸡汤或猪骨汤本身就有滋补作用，和西洋参一起煮还能进一步增加滋补效果。

煲汤时需要注意什么？

当你准备选择西洋参作为食材煲汤时，记得以下几点：

1. 西洋参需要提前泡发

西洋参本身较为干燥，煮之前需要提前泡发30分钟左右，水浸泡的温度不要过高，以避免影响其营养成分。

2. 煮汤时间不要太长

西洋参煮汤一般不需要太长时间，20~30分钟即可。太久会导致西洋参流失其营养成分，同时也会影响食材的口感。

3. 加入其他食材要适量

煲汤时搭配的食材要适量，不要过多，不然会影响食材的药效。

西洋参补气春夏煲汤的具体做法

1. 准备材料：西洋参、红枣、黄芪、鸡骨、姜片等。

2. 先将西洋参泡发30分钟，然后将其和红枣、黄芪放入锅中，加适量清水烧开。

3. 接着把净洗干净的鸡骨或猪骨添加到锅里，烧开后改小火，煮约30分钟至汤色变浓。

4. 最后放入姜片，根据个人口味可以加盐或者其他调料调味即可。

这样一份西洋参补气春夏煲汤就完成了。大家可以尝试不同的食材搭配，来拓展自己的口味选择。