西洋参玉竹煲汤做法

介绍

西洋参玉竹煲汤是一款中式汤品，以西洋参和玉竹为主要原料，加入其他药材和鸡肉一起煲制而成。此汤品具有养胃生津、滋补强身等功效，特别适合女性和孕妇食用。

准备材料

制作西洋参玉竹煲汤的材料包括：西洋参、玉竹、鸡肉、红枣、枸杞、姜片和盐。其中西洋参和玉竹是汤品的主要药材，具有滋阴养血、补肺养肾的功效；鸡肉可以提高汤品的鲜味；红枣和枸杞则能增强汤品的健康功效。

烹饪步骤

1.将鸡肉洗净后切块，放入热水中焯水；

2.将焯过水的鸡肉块放进炖盅中；

3.将红枣、枸杞、姜片洗净后加入炖盅；

4.将西洋参、玉竹放入炖盅之上；

5.加入适量清水，炖制3个小时；

6.加盐调味即可食用。

注意事项

1.炖制的时间不宜太久，以免汤汁过于浓稠，影响口感；

2.汤品的盐量应适宜，过量的盐会增加肾脏的负担；

3.鸡肉要焯水去除污物，以保证口感和健康；

4.食用时可搭配一些蔬菜或面食，增强餐食的营养和食欲。

营养价值

西洋参玉竹煲汤是一道非常健康的汤品，具有丰富的营养价值。其中，西洋参和玉竹均是传统的中药材，具有滋阴养血、补肺养肾、清热泻火等功效。鸡肉则是优质的蛋白质来源，可以增强人体的免疫力。红枣和枸杞也是传统中药材，具有润肺、养心、明目等功效。因此，这款汤品适宜女性，孕妇和需要滋补养生的人群食用。