煲汤做菜知识大全!
西洋参是一种常见的中药材,是茎叶部位干燥的大黄参和林参的细长根部。西洋参呈棕黄色,有多年生根皮和茎叶。西洋参的主要功效是滋阴养肺、补气安神、增强免疫力、保健益寿等。
西洋参和何种食材可以搭配煲汤呢?下面为您介绍四种营养丰富的食材。
西洋参和瘦肉搭配起来,可以增强身体免疫力,改善失眠、焦虑、心悸等神经衰弱症状。具体做法:将西洋参泡软切段,猪瘦肉切块,加水煲2-3小时,加盐调味即可。
银耳含有多种营养成分,如蛋白质、胶质、矿物质、维生素等,适合搭配西洋参一起食用。具体做法:西洋参切段泡软,银耳发开后去掉蒂,将所有材料加入锅中煲2小时,根据个人口味加入适量冰糖即可。
枸杞含有丰富的维生素和矿物元素,可以起到滋补肝肾、强身健体的作用。鸽肉中含有大量的蛋白质和矿物质,营养价值高,适合与西洋参一起食用。具体做法:西洋参切段泡软,枸杞、鸽肉清洗干净,将所有材料加水放入锅中煲2-3小时,根据个人口味加盐调味即可。
山药和鲫鱼都是健脾开胃的食材,西洋参搭配起来具有补肺气、益肾阴、止咳化痰的功效。具体做法:将西洋参切段泡软,山药和鲫鱼清洗干净,将所有材料加水放入锅中煲2-3小时,根据个人口味加盐和米酒调味即可。
总之,西洋参是一种非常适合搭配其他食材煲汤的中药材,可以起到滋阴养肺、补气安神、增强免疫力等作用。不同食材的搭配不仅可以增加汤的味道,更可以起到相互搭配、补充、强化功效的作用,因此可以根据自己的口味和需求进行选择。