石斛西洋参鸽子煲汤

介绍

石斛西洋参鸽子煲汤是一道汤品，由新鲜的石斛、西洋参和鸽子熬制而成。这道食物有着非常高的营养价值，具有滋阴补气、润肺养神、清热解毒等功效。这道汤品的美味和健康受到很多人的钟爱，成为许多人家中常备的汤品。

材料

石斛、西洋参、鸽子各适量，姜片、枸杞、盐、料酒各少许。

制作方法

1. 将石斛、西洋参、鸽子放入清水中浸泡约2-3小时，让其充分吸水并去除杂质。

2. 然后将鸽子清洗干净，备用。

3. 将石斛、西洋参切开或剁碎，备用。

4. 取一个煲汤锅，将清水烧开后加入鸽子，煮开后去掉浮沫。

5. 加入石斛、西洋参、姜片和枸杞，将火力调到最小，慢慢熬煮1-2小时。

6. 加入适量盐和料酒即可。

功效

1. 石斛：石斛味甘苦，性凉，有补肺、清热、生津、养阴、明目等功效。

2. 西洋参：西洋参味甘微苦，性凉，有生津止渴、滋阴润肺、益气养阴等功效。

3. 鸽肉：鸽肉味淡、性平，具有调理脾胃、温中益气、补肾养神、滋阴润燥等功效。

食用方法

石斛西洋参鸽子煲汤口感清香，营养丰富，适合各个年龄段的人群。可以作为日常家常菜或是调理身体的良药。同时，它的制作也非常简单，只需要选取新鲜的食材按比例进行煲制即可。可以根据口味添加一些调味品，如盐和料酒。如果怕辣，还可以加一些姜片，这样会使汤更加温和，并且加强它的健康功效。