西洋参黄芪煲汤做法

介绍西洋参和黄芪

西洋参是一种常见的中药材，也是一种高级的滋补品，常被用来补虚损，调理身体。黄芪也是一种常见的中药材，具有补气、固表、治肺虚等作用。将这两种中药材煲汤，可以起到滋补养生的作用。在秋冬季节，多喝这种汤可以增强自身的免疫力，对身体非常有好处。

准备食材

煲制西洋参黄芪汤的食材有西洋参、黄芪、生姜、枸杞子、红枣等。其中，西洋参和黄芪的质量和产地非常重要，最好选择比较正宗、有保真度的品牌。红枣和枸杞子质量需要注意，肉质饱满、颜色鲜艳、有光泽的较好。选购完食材之后，还需要对其进行清洗，特别是西洋参和黄芪需要用清水进行多次冲洗，以去除泥土和杂质。

处理大葱、生姜和其他材料

选择大葱和生姜的时候，需要选择新鲜、有味道的品种。需要把大葱和生姜洗净后，切成小丝或块，备用。在处理枸杞子和红枣时，需要将其洗净并泡发片刻，以便于煲汤时使其更加充分地释放出营养物质和味道。

煲制西洋参黄芪汤

将切好的西洋参和黄芪放入炖盅中，加适量清水，水量选择比较浅，以便于可以让药材充分热释放出营养成分。开大火煮沸后，再加入泡发好的枸杞子和红枣，以及切好的姜丝和葱丝，然后再转成小火慢煲3-4小时即可。期间需要注意盖好炖盅盖，避免水分流失。

饮用注意事项

煲制出来的西洋参黄芪汤喝的时候，可以根据个人口味进行调味，如加入适量的盐来增加美味。但是在饮用时需要注意温度，汤不宜太烫，以免烫伤口腔和消化道。另外，对于过敏肤质、孕妇和哺乳期妇女，应该谨慎饮用西洋参黄芪汤。