白西洋参石斛煲汤

介绍

白西洋参石斛汤是一种滋补的养生汤品。以白西洋参和石斛为主要食材，补肺养阴，清热润燥，帮助人们调节身体机能，提高免疫力，平衡人体内部的能量，滋润呼吸系统和消化系统，对身体健康非常有益。

选购食材

当你准备烹制白西洋参石斛汤时，选择新鲜、高品质的食材是非常重要的。白西洋参的品质可分为三种，第一种是嫩的，表皮光滑，无明显龟裂，含水量高，质地柔软，而且品质最佳；第二种是老的，表皮有龟裂，并且含水量低，质地较硬；第三种是黑色的，品质差。

石斛的要求是品种新鲜，无腐烂、虫蛀，色泽、干度适中、质地坚硬、易烩。同时，要选择经过严格甄选和质检的食材，这样可以确保食材的质量，并确保烹制出来的汤品口感鲜美。

具体烹制方法

准备食材后，我们需要将白西洋参和石斛深入清洗，石斛要泡水至少两到三个小时，然后干燥、控水，以备用。把白西洋参拍裂成小段后也泡水，控水备用

接下来，我们需要准备一个高压锅，将清洗好的白西洋参、石斛和其他佐料（如虫草花、枸杞子、姜片等）一同放入锅中，加入适量的清水，然后用中火加热至30分钟。

打开高压锅，等内压下来后，将汤汁倒入汤锅中，再加入更多的水，再次加热烧开，然后改用小火，煲上至少两个小时，直到汤汁变得浓郁、香气扑鼻为止。

功效

通过食用这道白西洋参石斛汤，我们不仅可以增强身体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力，还可以去除身体内部的湿气，清洗肠道，促进身体的新陈代谢，助快康复，同时也能增加口感和食欲，让人更快乐地享受生活。

温馨提示

白西洋参石斛汤能够为身体带来改善，但点心更要注意搭配和适量食用，不宜过量食用以免引起热盛和上火。此外，孕妇，小儿及肾气虚弱者禁食或少量食用。

最后，我们需要提醒，烹饪中最重要的食材是心情！在心情好的情况下，安排精致的生活，一口一口、慢慢地品味每一道美食，才能真正的享受生活带给我们的美好。