鹿茸西洋参煲汤做法

简介

鹿茸西洋参是中医传统的滋补佳品之一，具有滋阴润燥、补益气血的功效。将它们一起炖成汤，更是能够起到愈加滋补的效果。下面，就介绍一下鹿茸西洋参煲汤的做法。

材料准备

制作鹿茸西洋参汤所需要的食材主要有以下几样：

• 鹿茸 5g
• 西洋参 30g
• 枸杞 10g
• 红枣 10枚
• 何首乌 15g
• 鸡肉/瘦肉 500g
• 清水适量

制作步骤

制作鹿茸西洋参煲汤的步骤如下：

1. 将鹿茸用清水泡发，切成小段；把洗净的西洋参也切成小段。
2. 鸡肉或瘦肉切成块，放入滚水中焯水，捞起后冲洗干净，以去掉血水和脏物。
3. 放入一个炖盅中，加入切好的鹿茸、西洋参、枸杞、红枣、何首乌等。
4. 倒入足够的清水，水量要注意不要太多或太少，在大火上烧开之后转小火继续煲炖约二到三小时。
5. 在继续煲炖的时候，可以根据口味加盐。

温馨提示

制作鹿茸西洋参煲汤需要注意以下几点：

• 选用优质的食材，尤其是鹿茸和西洋参，质量好的食材煲出的汤才能够营养更丰富。
• 在烧煮鹿茸西洋参煲汤时，加入适量的水，水位不宜过高，否则煲出的汤会水多味淡。
• 在吃之前，可根据口味加盐，不宜过多。
• 由于鹿茸较为昂贵，如果您经济条件有限，也可以只加入西洋参等其他滋补食材，煲出的汤仍然具有不错的口感。

结语

鹿茸西洋参煲汤是一道非常有营养的滋补汤品，适合各种人群食用，尤其适合有贫血、疲劳、失眠等问题的人食用。制作鹿茸西洋参煲汤需要一些耐心和技巧，但其滋补效果还是非常值得的。希望大家能够在家里多多尝试。