麦冬西洋参煲汤

介绍麦冬西洋参煲汤

麦冬西洋参煲汤是一道经典的滋补汤品，其口感清淡鲜美，有滋阴润肺、益气补血等功效，深受消费者喜爱。麦冬和西洋参是非常常见的中药材，它们具有多种功效，煲成汤后美味可口，不同于一般药味难接受，因此备受欢迎。

麦冬西洋参的功效

麦冬西洋参煲汤的主要原材料是麦冬和西洋参，这两种食材在中药中具有非常重要的作用。麦冬能够润肺止咳，而西洋参则是一种灵活度较强的草本植物，具有补气、滋阴等多项功效。煲成汤品后，汤中的有效成分能够快速渗透到人体内部，达到滋补人体，提高身体免疫力的目的。

制作麦冬西洋参煲汤的方法

制作麦冬西洋参煲汤非常简单，需要简单的步骤和材料，如下：

• 材料：麦冬25克，西洋参15克，白果、莲子、桂圆各少量。瘦肉100克。
• 步骤：先将瘦肉焯水去血水后捞出备用，然后将麦冬和西洋参洗净后入锅，加入适量水，煮开后放入瘦肉，接着放入其他材料，大火煮开后小火慢炖2小时，即可关火。调味后食用即可。

适宜人群和食用注意事项

麦冬西洋参煲汤对于体弱多病，易疲劳，神经衰弱，呼吸系统疾病、贫血等人群非常适宜，可以充分发挥和补充人体的需要。但是需要注意的是，长期食用麦冬西洋参煲汤应适量，特别是脾胃虚寒、湿热内盛、口腔溃疡等人群，应避免过度食用。

如何选购优质的麦冬和西洋参

制作好一碗美味营养的麦冬西洋参煲汤，需要选购优质的麦冬和西洋参。可以在中药店、健康生活用品店等购买，选择时需要注意以下几点：

• 外观看起来应该干净、完整，没有破损、虫蛀等问题；
• 质地较硬，是正常状态下的表象，也是质量好坏的关键性特征之一；
• 色泽要新鲜、自然;
• 好的麦冬和西洋参会散发出一股香气，鼻子能够清晰地感觉到。质量差的则会散发出刺鼻、臭味等不良的气味。

结语

麦冬西洋参煲汤可以在冬季作为一道暖身营养汤品，补充人体所需要的营养物质，提高人体免疫能力。在制作时需要注意选择优质的麦冬和西洋参，而食用时也需要在适量情况下进行。对于养生者来讲，这道汤品是非常好的选择。