煲汤做菜知识大全！
煲汤功效：海底椰味道清香，是广东人很就是喜欢的煲汤料，有滋阴润肺、润肺清热、润肺止咳等作用。
主料：海底椰5克，乌鸡1只。
辅料：姜3片，鸡粉注意适量，葱适量，盐注意适量，清水若干。
做法：
1、将乌鸡泡开水清洗干净后，摘净内脏及杂物，洗掉血水，用厨房纸吸去水分，随意放置备用；
2、将葱切段，姜切片，马上准备注意适量鸡粉、盐；海底椰清洗干净后，不提前侵泡置冷藏贮存，已经复水后沥水备用；
3、备置的乌鸡切成2-36厘米小块；
4、在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开炮，水沸后大火煮13厘米,使切面断生；
5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
6、锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块慢慢倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，风速设定中火，一直焖煮60-90分钟；
7、关火后据个人口味再添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，贵宾级别美好时光。
海底椰可以和西洋椮一起炖汤吗
可以，而且这两样食材互相不相克且营养价值高，包含有人体所需的各种维生素、微量元素、矿物质及植物蛋白质等，特别比较适合老人妇女滋补身体
海底椰虽说看似很不起眼，但食疗功效却很高，相当的好吃啊海底椰鸡汤和海底椰瘦肉汤是最超经典的确实是最受欢迎的做法。
1、海底椰煲汤的材料
平时用海底椰煲汤时不需要马上准备筒骨五百克，陈皮不要过量，海底椰一百克，南杏仁十五克，沙参适量，盐少许。
海底椰煲汤时最好是中,选择干燥下次的海底椰片，用清水把它洗净后，然再把猪大骨剁成块状，入沸水焯一下，收起消掉水分，再返汤锅，组建海底椰和陈皮包括南杏仁和沙参，到最后加入适量清水，盖好锅盖一起炖制，开锅后下次转小火慢慢地的煲制两小时，到最后一并加入食用盐调味再试一下。
海底椰煲汤不仅味道诱人，也能滋阴补肾也能强壮身体。鲜百合这种食材可以燥湿化痰，也能理气健脾，用它炖汤，也可以清热润肺，也能只能缓解人类的咳漱，另用海底椰煲汤时加入到了一些猪大骨，它所含的大量的骨胶原和钙质，人们可食用以后以后是可以强壮骨骼，预防骨质疏松，最重要的进入生长期的青少年和中老年人群可食用。
木瓜海底椰排骨汤
材料：木瓜1个、海底椰4个、排骨1斤、红萝卜1根、清水1升、盐不要过量
做法：
1、木瓜及红萝卜去皮洗净后切成块;海底椰洗净;排骨洗净后斩件焯水。
2、将木瓜、海底椰、排骨、红萝卜放入后电砂煲中组建1升清水，煲1.5小时。
3、用剪刀将海底椰剪成小块，再再继续煲半小时。
4、加入适量盐调味去掉。
材料：海底椰2个、瘦肉250克、雪梨1个、南北杏适量、姜1片、清水碗、盐不能过量
做法：
1、海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切小丁;南北杏洗净。
2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片盛有炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。
3、用剪刀将海底椰剪成小块，再再煲半小时。
4、加入适量盐调色调味即可解决。
原料：海底椰(干)30克、百合(干)20克、走地鸡1只、蜜枣3粒、姜3片、水8碗、盐不能过量
做法：
1、海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时;
2、冼净宰好的光鸡，剥净油块，斩件，氽水捞入;
3、蜜枣稍冲净，水煮沸清水，放入后全部材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
材料：海底椰6颗、乌鸡半只、红枣3颗、红萝卜1颗、玉米1条、姜片2片、瘦肉若干
做法：
1、把全部东西洗干净备用。
2、把乌鸡和瘦肉飞下水(放在热水里烫一下，能去掉血水)
3、在锅里准备好注意适量的水，放上姜片煮滚。
4、然后再盛有所有的材料，大火煮沸后5分钟，然后把转中火小火慢煮1-2小时就可以不加盐饮用茶了。如果不是像我一样用电饭锅煲汤的话，可以不先按煮饭键煮滚汤5分钟，再按煮汤键慢熬1-2小时。
1、购买什么海底椰的时候要尽量，新鲜的苹果的海底椰有清香的香味，拿下来时，里面流出许多水而有异味，一些全是不还新鲜的海底椰。比较新鲜的海底椰的外皮是牢牢地黏白色半透明的果肉，而不是游兵散勇开裂的。
2、长大成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上上品，一定不能别买手感太硬的肉质，要不就吃将近鲜滑又有Q感的肉质，只不过是硬硬的东西肉渣。
3、在用海底椰熬汤之后最好就是先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰也很硬，泡一下会更不容易煮烂又不影响大雷鸣炖汤的口感。
4、海底椰是大部分的人都也可以食用花生的，不过体内热盛的人宜常吃海底椰，因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜多，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，我建议你您就最好别食用花生太大西洋菜。
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