红参西洋参如何煲汤好喝

花旗参和西洋参的吃法

花旗参和西洋参在中国的呼声还是挺高的，其不光可作为药材来制做药品，还可以加入汤谱中熬成汤水。下面来看下花旗参和西洋参的吃法也有都有哪些吧！

花旗参（西洋参）的吃法

1、蒸服：将红参切成约26厘米薄片，放进去瓷碗内，加满油箱水，封密碗口，不宜放置于锅内煲粥30分钟即可服用药。

2、冲茶：将红参或干参切成薄片，放到碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可口服。

3、嚼着吃：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，开胃生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

4、煲汤。如可以做成花旗参淮山竹丝鸡汤，祥细的做法:：

花旗参淮山竹丝鸡汤

材料：花旗参10g、竹丝鸡1/2只、北芪2片杞子5g红枣5个瘦肉适量盐适量淮山10g

做法：

1、花旗参、北芪、杞子、红枣、淮山洗干净，红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段；

2、竹丝鸡买的时候就早就处理彻底干净切成大块再配上少许瘦肉；

3、将所有材料（除杞子外）都放进去电饭锅里；

4、注入半锅清水大火结束煮沸约一小时然后转文火一小时；

5、文火一小时之前汤基本上出味了，把锅盖再打开后放杞子再大火煮沸后一两分钟；

6、食用蜂蜜前加少许盐表就行。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料横放小盆或砂锅中，上笼屉上锅蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉煮熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放到小碗内，加水后注意适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续在用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可提高其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害秋季干燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放在旁边滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，食盐、参片连水及清汤注意适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用很随意地的鸡肉代替，只不过鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也也可以用西洋参须能用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理彻底干净．生姜切片．西洋参用水水清洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点碱水擦洗200元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出丢落不用．

3：原油中拽入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够煲粥用的水量．

4：可以全部转移到沙锅也这个可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放在里面，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就结果加几颗进来，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺止咳排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入到热水，隔水猛火炖半小时即可解决。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已清洗干净后的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后收起瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:攻击修炼补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入到水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净后，放入后一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，加入不要过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可孕妇食用。

西洋参炖鸡汤怎么做?

西洋参炖鸡一直被其实是温补佳品

大凡人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参最大特点是补而不燥。

西洋参更具补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美白养颜等功效。

抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及慢慢改善心血管功能等作用。

材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克

食材

1.主料

鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、

2.辅料

枸杞适量、盐适量即可

步骤

1.简单将鸡全面处理乾净，肋骨外翻肉片过去单独炒鸡丁，比炖汤极其美味。

2.余下的鸡盛有开水锅里焯烫一下，倒出来污水。

3.再一次洗干净，换一锅乾净的清水。

4.备好红枣、生姜和西洋参。

5.大火烧开，锅开后又一次撇去除污渍沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。

6.后再再下西洋参不再炖20分钟左右吧，一锅原汁汤就炖好了。

7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲出汤，扯块鸡肉。

贴士

1.这是洋鸡，而最好别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要高度降低炖煮的时间。

2.西洋参不要放太大，不然的话太抢味。西洋参放太早会就没味道，晚点儿放，嚼嚼然后吃掉。