煲汤做菜知识大全！
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽本来有补脾的功效,鸽子蛋白质含量很高,但其中很多全是人体必需的氨基酸,不容易消化与吸收。
马上准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将现场宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参温水泡、切片,葱姜洗净、用刀拍散。然后把将乳鸽放入沙锅内,加入到清汤、西洋参片、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸后。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,一并加入洋参、姜片及其他汤料,注意一点分配均匀地。盅内加入清水，盖上盖子,放入后已水满后的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以下即可解决。
3、西洋参炖排骨。马上准备猪肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后用水洗净，后把排骨放进去汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,单位印章转小火煮1小时。之后放进去西洋参片再煮15分钟,加盐调匀去掉。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具养阴生津、滋阴清热明目,尤宜胃阴不足之用。中医其实鹧鸪能补脾健胃,而现代医学又以为它有祛痰补脑的特殊作用。
马上准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别用水洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250亳升(5碗量),加盖文火炖煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。马上准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,定时清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖公司,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。马上准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,烫的之前洗干净以后，洗干净后,参照个人口味剪块,的或然后整个放里。再把西洋参枸杞一起下入锅中,倒入水两碗半开水。三个小时就炖再说,加点盐就再说,汤清,吃后口感黏糯!
西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛可以搭配一起可以使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，适合烟酒过度的等人群，可以调节脾胃、增强食欲、补元气提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
适宜人群：三七能活血化淤、止疼，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉调和，通常是对心脏经脉瘀滞，通脉养心，是中老年和八方心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、
6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
适宜人群：黄芪具有益气补血的功效。西洋参和黄芪单味可以使用，可以参照于
及抵抗力低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒污蔑，预防感冒。
服用方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水侵泡代茶饮。
适宜人群：麦冬能养阴生津。西洋参与麦冬一起服用药，比较适合热病气阴两伤、烦热口干的人群；或老年气肾阳虚少，口燥咽干的人群。
服用方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水浸泡后，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置砂锅中，加水后不能过量，煮沸后，用文火炖制1小时，饮汁。
一般来说，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也不需要注意：服饮西洋参不宜
、喝咖啡、吃萝卜，最忌与黎芦、
同服。同时应注意剂量，以每日3～6克为宜。摄取过量此丹，有可能才能产生情绪亢奋、情绪烦躁、忧虑失眠等不良反应。
中药饮片
之一，中药饮片的标签必须标明品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。假如可以购买的西洋参只标出了“
”，是没有规格、产地、生产日期等信息，顾客网上购买时就必须慎重考虑到，需提防假冒伪劣产品。
西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、
。进口西洋参主产于美国和加拿大。西洋参性凉而补，具有补气养阴、养阴生津的功效，要注意主要用于治疗
阴亏、内热消渴、久咳痰中带血、虚热烦倦、口燥咽干等症，对阴虚和阴虚的人群有好一点的疗效。
目前市场上西洋参的品种比较比较多，质量良莠不齐，如果没有不细细的看使之辩别，有可能能买到伪劣的西洋参，其中尤以经特珠加工处理的生晒参来混肴作为西洋参
1、石斛与西洋参最好搭配是比较好不错的，是一种不光最常见的搭配，本身很不错的滋阴养胃、清热生津的作用。
2、也被称作黄金搭档，都属于什么一种而且好的滋补类的药物，是可以用来治疗好外感风热所照成的头晕头痛等症状，可以不只能缓解口舌生疮等症状。药物都可能会会必然不良的副作用，一定要听从医嘱严格一点的使用，要注意饮食的合理搭配，多喝温开水，达到尿路畅通。
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