煲汤做菜知识大全！
石斛的正确吃法是煲汤，具体做法:：
工具/材料：石斛5g、西洋5-10g、猪腱300g、姜片4片、热水500ml、电炖锅1个、料酒少许。
1、准备食材。猪肉改锋利的刀大块，西洋参条要清洗干净后晚几天起水泡发6-12小时（比较方便切片），泡开的水别剩下的水炖汤时和清水一起加入炖盅。姜切片石斛这个可以捣碎后一下以便出味。
2、猪肉下锅焯水加料酒去腥。
3、炖盅中放入焯过水猪肉和石斛西洋参姜片。
4、加入500ml的热水。
5、启动炖锅炖三小时。
6、炖好的汤香气四溢。汤清如茶色但味弥漫回甘悠长。
1、这个可以喝石斛煲汤的食材有：芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。
2、石斛煲汤有：斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛养肝明目茶、石斛灵芝茶。
3、石斛二冬饮。
材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g。
做法：上列材料洗净，加开水500ml，文火慢熬至200ml，每日三次。
功效：养阴生津，清火退热。区分于外感热病后期大热已去，阴津不继，畏寒发热缠绵态度为唇干、尿黄、口干口渴喜饮却饮而不解渴消暑、体温气息于37.5℃~38℃附近。这里石斛、芦根最好就是用鲜品，效果显著。
西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛最好搭配一起可以使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，适合烟酒过度的等人群，可以可以调节脾胃、增强食欲、补脾提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
适宜人群：三七能活血祛瘀、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七明确的1:1比例打粉调和，要注意针对心脏经脉瘀血阻滞，通脉养心，是中老年和八方心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、
6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
适宜人群：黄芪补中益气的功效。西洋参和黄芪单味在用，区分于
及免疫低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒污蔑，预防感冒。
服用方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水浸泡一段时间代茶饮。
适宜人群：麦冬能养阴生津。西洋参与麦冬一起服用，更适合热病气阴两伤、虚烦想喝水的人群；或老年气肾阴虚少，口干咽燥的人群。
服用方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置砂锅中，加冷水不要过量，煮沸后，用文火炖制1小时，饮汁。
一般对于，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也不需要注意：服饮西洋参不宜
、喝咖啡、吃萝卜，忌与黎芦、
同服。同时应注意一点剂量，以每日3～6克为宜。长期过量此药，有可能再产生情绪亢奋、烦躁焦虑、忧虑失眠等不良反应。
中药饮片
之一，中药饮片的标签前提是写明品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。如果不是网上购买的西洋参只标注了“
”，就没规格、产地、生产日期等信息，顾客可以购买时就必须慎重对待决定，需提防假冒伪劣产品。
西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、
。进口西洋参主产于美国和加拿大。西洋参性凉而补，本身补气养阴、清热生津的功效，比较多用于治疗
阴亏、内热消渴、久咳痰中带血丝、虚热烦倦、口燥咽干等症，对血虚和肾阴虚的人群有好些的疗效。
目前市场上西洋参的品种也很多，质量良莠不齐，假如不翻看细加辩别，有可能买的到伪劣的西洋参，其中尤以在普通加工处理的生晒参来混淆临时西洋参
下篇：排骨西洋参青萝卜煲汤
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