五指毛桃鹿茸菇煲汤【五指毛桃鹿茸泡酒的功效】

鹿茸菇煲汤的做法大全集 鹿茸菇煲汤的做法

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、秀珍菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水水浸泡彻底清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放个大锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯烫3分钟；将焯烫后冼净的汤骨和腊排骨放进去炖盅，放进去控干水分的鹿茸菇和无花果；组建足量的山泉水；将炖盅后放水炖煲，慢慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，不再炖上10分钟；加入枸杞，去掉。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜注意适量。

做法：鹿茸菇先洗干净结束后用温水浸泡1个小时不超过。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯一下水去腥。将鸡肉、鹿茸菇尽数浸泡的水慢慢倒入不锈钢内锅中，加冷水至1.6刻度。盖好锅盖，你选择全沸腾起来浓汤模式。程序已经结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更弥漫。一并加入盐和芹菜，将鸡汤全部倒入大碗中即可可食用。

3、灰树花老鸭汤：不需要准备着灰树花100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备着好的鹿茸菇晚几天用清水泡发并把它洗干净以后，老鸭洗净完了剁成块状用沸水焯烫，焯好后拿出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放里，随后放入生姜加足量清水一起煲加工成汤，煲好后加少量食用盐调味。

鹿茸菇煲汤的做法大全集

鹿茸菇煲汤的做法大全集

1.准备食材

简单的方法，我们不需要马上准备好鹿茸、菇类、鸡腿、鲍鱼、花胶、红枣、枸杞等食材。那些食材这个可以在市场或超市可以购买到，一般都都很新鲜的西瓜，所以才我们要注意质量。鹿茸和菇类好是选择绿色种植的，这个可以能保证食材的质量。

2.食材处理

将鸡腿切成大块，参加沸水中焯烫一下，再捞出沥干备用。鹿茸用温水洗净，切成薄片备用。菇类清洗干净，切成小片。鲍鱼切成片，花胶泡发，红枣去核，枸杞用清水冷水泡。

3.煲汤步骤

将煲汤的材料所有后放砂锅中，加入适量的清水(总共2.5L)，用中火慢慢的煲煮。煮至水开后，转小火一直煲2-3小时，那样可以不使鸡肉的口感非常烂软，蛋白质更很难被直接吸收。

4.调味

在炖汤的过程中，是可以尽量多加入到盐、鸡精等调味品，依据个人口味通过调整。还是可以加入到少量的料酒、姜片等，使汤味更加鲜美。

5.注意事项

在炖鸡的过程中，要时刻仔细的观察水位，保证应该不会煮干。当然了，煲汤的火候也要完全掌握好，惹人反感会使鸡肉口感不佳，不足以会使汤味够不够鲜美。最后，煮好的汤这个可以先用漏勺将杂质彻底去除，再用纱布过滤，那样的话可以使汤更加清澈。

6.煲粥的功效

鹿茸菇汤促进身体血液循环滋阴补肾、清热化瘀、润肺生津等功效。其中鹿茸本身壮阳补肾养肾、滋阴润燥、养生益寿等作用，菇类则成分丰富的膳食纤维和维生素，还能够增强免疫力，对肠胃有一定的保护作用。

7.食用见意

鹿茸菇煲汤可以不充当日常保健的一道汤品，但应该注意，鹿茸具高一定的滋补作用，我建议你适量即可食用，并不宜过量。当然了，炖汤的过程中千万不能加入到太多的调味品，避免引响其营养价值。况且，汤品应该要在热情状态下食用，这样的更能体现其美味和营养价值。

8.总结归纳

实际不超过步骤，我们就也可以煲制出一道营养价值丰富、滋补健身的鹿茸菇汤。在烹饪过程中，我们必须尽量购买什么新鲜的食材，科学地火候的控制和调味，使汤品更加美味营养。

五指毛桃鸡汤可不可以放鹿茸菇煲

五指毛桃鸡汤这个可以放竹荪煲。

食材清单：

鸽子1只

鹿茸菇50克

五指毛桃50克

大枣10克

怎么制作步骤：

1.将猪胫骨盛有放入冷水锅中，大火烧开。

2.将五指毛桃剪成段，与土茯苓片和荷包豆放入清水中一起水浸泡可以清洗。

3.把焯烫过的猪胫骨和五指毛桃、土茯苓片、荷包豆这些姜片后放汤锅中，大火煮沸后，转小火煲1小时去掉。

以上是五指毛桃鸡汤这个可以放灰树花煲的食材清单和制做步骤，希望对您所帮助。