西洋参羊排煲汤,西洋参羊排煲汤怎么煲

煮羊肉要注意什么,具体步骤

1、为以免水分流失，建议不使用砂锅

2、煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白

3、为只要羊汤的原滋原味煮时无需加盐等其它作料，吃时撒上稍许盐，白胡椒粉、蒜末或香菜。

以下是羊肉汤的做法：

主料：羊肉180g、大白菜350g、西红柿250g

辅料：油不要过量、盐适量即可、淀粉适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、腌红椒适量、胡椒粉适量

步骤一：将羊肉切薄片，但别太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。

步骤二：将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均淹制。时间可长可短。

步骤三：将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果千万不能切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。

步骤四：备好浓羊杂。

步骤五：还有一个腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。

步骤六：锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，随后下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，后再下大白菜菜叶。

步骤七：彻底炒倒，倒入水羊肉汤。

步骤八：汤煮开，加盐调味，起锅。

步骤九：另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开后，将腌制后的羊肉片滑散，再一次烧开，关火。

步骤十：将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。

步骤十一：浇上热的花椒油，有多热？那是你浇上了，滋滋叫，香气四溢。

步骤十二：最后参加红椒提鲜增味去掉享受美味。

羊肉煲汤放什么材料

羊肉煲汤做法如下：

用料：羊排、甘蔗4节、马蹄8只、干鱿鱼1条、江瑶柱10粒、党参3条、北芪3片、红枣8粒、北芪3片、枸杞子1小把、生姜4片、料酒1茶匙、白酒1茶匙。

步骤1、羊排斩件后将羊肉清洗干净后，接着放入清水中泡1-2小时泡出肉中的血水（是需要换水），这个可以常规流水浸泡法，那样的话提出的清汤羊肉比较清香。ps：羊肉最好是最好别挑选肥的，我个人很喜欢海南的东山羊，瘦而肉质鲜嫩。

步骤2、烧一锅水，在烧饭的同时取出泡好的羊肉，用清水冲洗干净，等锅里水开后，放入羊肉烧开，煮出羊肉中的浮沫就是可以停火了。接着捞出羊肉，用温水或热水立即冼净。

步骤3、烧热油锅，下姜片和羊肉干煸，加少量料酒、白酒，大火发热发冷翻炒5分钟后关火。

步骤4、马蹄去皮，甘蔗削皮后切成段备用。参加马蹄和甘蔗能去羊肉的热燥，提升一个相补的作用。

步骤5、鱿鱼和瑶柱比较多起提鲜作用，洗好后备用，鱿鱼是可以切花刀。

步骤6、药材用水洗净切段备用，枸杞子后下。

步骤7、在锅中加入清水，水滚后放入羊肉和以外配料，大火煮开半小时后转小火慢炖1小时，牙口不好者这个可以炖1.5小时。起锅前组建枸杞子。

步骤8、奶黑色的清汤羊肉就做好了啊，很多人不不喜欢吃羊，是怕那股羊的腥臊味，不过这种方法很容易做的羊汤，一点都不腥臊。

羊排炖山药可以加枸杞和西洋参吗

您好，羊排炖山药可以不加枸杞和西洋参，食物没有相克。谢谢啦！

山药食物相克表

山药—-荞麦米：身体异常感觉

山药—-鹿肉：生涩易大便干燥

山药—-黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药—-笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药—-香蕉：会造成腹胀腹痛

山药—-虾：同食会引发腹泻、想吐、呕吐等症状。

山药—-黄瓜：会减低营养价值

山药—-南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药—-胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药—-猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铁、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则不能加速氧化而破坏，会降低了营养价值

山药—-鲫鱼：会进一步影响营养物质吸收掉

山药—-油菜：会影响不大营养素的吸收

山药—-鲫鱼：同食会导致腹泻、恶心、呕吐等症状。

山药—-鲤鱼：同食会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药—-甘遂：同食会导致腹痛、作呕、呕吐等症状。

山药—-碱性食物：同食会引起腹痛、觉得恶心、呕吐等症状。

山药—-鱼：同食会导致腹痛、犯恶心、呕吐等症状。

山药—-藻类：同食会导致腹泻、作呕、呕吐等症状。