广州五指毛桃鸡煲汤,广东五指毛桃鸡的做法

五指毛桃煲鸡汤的功效

五指毛桃煲鸡汤有行气、健脾祛湿的功效。

一、五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润香甜可口且能健脾胃，祛湿气困，舒筋络。

二、五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统名肴，都属于粤菜系传统、最经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人具体用法的煲汤材料，有行气、祛湿气的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的的椰香味道，让人垂涎三尺。

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做法

1.将老母鸡去鳃，内外全部洗干净以后后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补气的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和多病的人食用鸡蛋。假如是太容易上火啦，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡能用老母鸡。

2.锅中倒入适量清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出沥干。再将鸡块儿放入锅中焯烫3分钟后捞出后，用清水冲净表面的浮沫。

3.把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再用水洗净黑色物质的杂质。五指毛桃并不是桃，而且它的叶子长得像五指，不过叶片上长有细毛，果实能成熟时像毛桃，因此才有了这样的名字。五指毛桃在南方城市很容易定购，北方的话，可以不到部分药店，或菜市场问问看看。

4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再一次出现的浮沫后，再放进去蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味表就行。

五指毛桃乌鸡汤不仅健脾补肺,还能通气下乳,老人小孩都能喝

中国人喜欢吃也会吃，中国上下五千年的饮食文化表面中国人相对于吃的研究是在世界上独树一帜的，举目四望就没哪个地方国家的饮食文化是能跟中国相比较的，中国人这对吃不只是讲究色香味俱全，更是对于疾病的预防与治疗有着独有的作用。而以及沿海的更发达省份，有着食在广东的说法，很多人你别当真的说广东人之外天上飞的飞机，地上跑的坦克又不能吃，其他都能不能吃。也算广东人可不可以吃会吃在全国确实是出了名号的，在广东的大街小巷你都很可能遇到一个隐藏地的饮食大师。

在广东除了各具特色的菜色除此之外，广东人爱喝汤也是出了名的，老火靓汤布满大街小巷，家里平时也会自己煲一些汤。而在众多煲汤材料中广东人对于乌鸡的喜爱程度又是比较好高的，又为何会你选择乌鸡以及食材呢？这是而且比起普通地的鸡，乌鸡中含丰富地的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均不考虑大多数鸡肉，胆固醇和脂肪含量却比较低。乌鸡肉中含氨基酸低于特殊鸡，并且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，可以不滋阴补肾、延缓衰老、女性缺铁性贫血症等有明显功效。因此用乌鸡煲汤，汤味更鲜香，同时也能补脾胃益，舒筋活络，经常饮用茶脸色红润肤色更佳。

广东人独爱乌鸡汤不光是只不过营养丰富，更最重要的是配起来种式丰富，完全不同的配搭可以不煲出有所不同的汤，味道丰富多样也可以变着法子做而不需要担心重样的问题，广泛的配起来可以不有蘑菇、山药、芝麻、鱼肚、海参等，同时也这个可以适当的后放一些药材如枸杞、当归、首乌就这些，参加差别的材料也可以本身不同的保健效果。在这里我典礼的向大家推荐推荐还是爱带的药材五指桃，五指毛桃具有补肾润肺化痰、补虚利湿、舒筋活络的作用，是治疗广东人脾胃虚弱、咳嗽、风湿病、水肿等疾病的良药，夏季雨水较少，容易湿潮可能导致体内湿气较重，少喝点是有很不错的保健作用的。

五指毛桃应用范围分布粤东梅州客家地区为主兼顾的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，不过叶片长有细毛，果实能成熟时像毛桃而因此得名。煲汤味道类似于椰子的香气，受百姓爱戴大家喜爱。另外当地的中草药，如果我去山上釆摘，我估计是没法确定如何确定釆摘对的的，我常识不能明白药店里是什么样子的，不过这个也不重要的是，现在能自己上山来摘采的况且是少数，我们如果明白它用处不大就可以了，现在你只要你想找，花点钱去药店里就能会容易买的到了。下面我给大家推荐一下这种汤的做法供有要的人做个参考。

五指毛桃乌鸡汤的简易工具制作方法

主要原料：五指毛桃60克、半只乌鸡、瘦肉200克、山药30克、大枣5粒、黄芪10克、姜片3-5片、无花果3粒调味料：盐

怎么制作步骤：

取汤锅，再加水，将洗净的五指桃、红枣、黄芪、姜片、无花果放入锅中

加半只乌鸡和瘦肉（乌鸡和瘦肉可以不先煮一会，但这次我也没做，而且我怕甜味会流走）

将全部材料用大火煮沸，后再转为小火，煲约2小时，然后尝味道加适量的盐，再煮开1分钟，关火

乌鸡毛桃乌鸡汤煮得好，可以在碗上喝，如果没有你不很喜欢汤上的脂肪，你这个可以用勺子轻轻的把它刮好，五指毛桃汤加五指毛桃汤，味道更鲜美无比，健脾养肺，并且并不一定味道挺好的。

功效作用：补中益气;行气利湿;舒筋活络。主要是用于治疗脾虚水肿、食少脱力、肺痨干咳、夜间盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

求高人：五指毛桃功效与作用甘，微温具高健脾化湿，行气化痰，舒筋活络功效。主要用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不好身体浮肿，病后五心烦热，白带。

山药：山药是临床上具体方法的一种补虚补元气类的中药，其中和药性甘，平，归于肺、脾、肾经。山药更具益气养阴、补脾胃肾、涩精肾精、止带的功效。在临床医学上，山药要注意作用于脾气虚弱所致的神疲乏力、食欲差、痞满虚胀等病症；也是可以主要是用于肺肾疲惫的病症，如咳漱、气喘、遗精滑精、尿频等；还是可以主要用于治疗啊消渴的病症。

黄芪：性味甘，性微温；归脾肺经。具高益气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。主治：脾气虚证，肺气虚证，阴虚阴虚盗汗，血虚，疔疮难溃难腐，或溃久难敛等。

无花果：性平，性平，安全无毒，具有健脾，滋养，润肠的功效。主治不消化、饮食减少，肾阴虚咳漱、干咳无痰、咽喉痛等症。适合我色盲者吃，能增强视觉完全恢复。无花果所含的较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。