淮北五指毛桃煲汤做法

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候随手一挥一通就完事了，但是没洗干净的肉类在汤中会有腥味，肉也会变地不好吃啊，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放进盆中放入适量的面粉轻轻揉搓彻底干净，面粉强大的可吸附力会把油脂污垢洗得乾乾净净。

2、焯一下水，洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后后用温水冲洗弄干净，不能不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩原理，变地发柴。将洗净后的猪脊骨焯烫备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑挖挖不好刷洗的部分也可以用百洁布或则小刷子需要清理干净。

3、用砂锅焖煮，用砂锅来炖汤，才能放出出五指毛桃的最的美味，给这道汤能起化隆增彩的功效。

4、掌握火候，火候确实是判断一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是是大火炖煮半个小时，再集体土地登记小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡后十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就是可以盛出了。

搜找五指毛桃技巧

最好是你选人工养殖的五指毛桃，野生品种的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓郁相当丰富，生长的速度都有点粗细不均匀地，颜色深浅分布不均的那是野生的五指毛桃。

外观上来讲棕黄色的五指毛桃品质较好，当然差别的土质孕育而出的五指毛桃也有细碎的区别，所以才我们的要闻味道，好的五指毛桃拿过来闻会有一股淡淡的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃怎么煲汤好吃

五指毛桃在中医中应用得也很多，但五指毛桃始终又是炖汤的一种优质原料，就形同北芪一类的原料，是炖汤中正确的一种补药。你了解五指毛桃煲汤要咋做才比较好吃吗?这一次，我跟你分享五指毛桃炖汤的做法。

五指毛桃煲汤：猪骨汤

猪骨汤中搅动了五指毛桃，让此时平淡的汤提升了一点神秘的色彩。

食材准备

五指毛桃100克，猪骨不要过量，鸡腿一个，枸杞适量，蜜枣少许，盐少许。

方法步骤

1、将猪骨洗净，鸡腿洗净剁成小段，蜂蜜和枸杞洗净待用;

2、将五指毛桃用清水浸泡10分钟，后再用水洗净待用;

3、取锅烧水，水开后，将猪骨焯水后1分钟，接着将鸡腿也焯烫一下;

4、取汤煲，放入洗净的猪骨和鸡腿，然后再一并加入800ml的清水，大火烧开后撇去浮沫;

5、然后后放五指毛桃，枸杞，蜜枣，转为小火煲2小时70左右，加入少许盐调味再试一下。

小贴士

鸡腿的加入可以不使汤非常浓郁，如果没有还没有也可以不你不放进去。

五指毛桃煲汤：银耳汤

银耳汤也许也是的很无比熟悉，五指毛桃也可以不加入到银耳汤中。

食材准备

银耳80克，五指毛桃适量，梨注意适量，红豆小把，冰糖适量。

方法步骤

1、将梨洗净切成小块，红豆洗净后放进去凉水中侵泡半小时;

2、银耳用水泡发后撕成小块，毛桃洗净后水浸泡20分钟待用;

3、取电压力锅，放入后大部分的原料，组建足量的水，选着煲汤即可。

五指毛桃煲汤：小麦汤

五指毛桃不仅仅能和普通地的最常见食材炖汤，还能够和一些不较常见的食材和众多炖料搭配。

食材准备

五指毛桃30克，鸡蛋3个，红枣30克，麦冬20克，山药100克，猪胰不要过量，小麦100克，云苓10克，姜1块。

方法步骤

1、鸡壳洗干净，去皮切成小片，猪胰洗净，去掉黄色的肥膏，切成大块待用;

2、五指毛桃洗干净，斩段，再用清水泡10分钟左右吧;

3、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟，红枣洗干净，并可以去掉核;

4、锅中煮开水，放入后鸡壳和猪胰焯一下，逼出血水，然后把用清水冲洗干净，倒入水篮里沥干水分;

5、山药去皮，切成小块，姜去皮，用刀背拍一下待用;

6、把绝大部分材料全部倒入紫砂锅中，加入适量清水，插电源，煲3小时以内去掉。

小贴士

五指毛桃洗净后必须要用水泡一泡，用量不要少，否者汤会油苦味。

五指毛桃的功效作用

提高免疫力

补骨脂素为五指毛桃的通常活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

五指毛桃能不显著增加环磷酰胺功能失常免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能本身调节平衡作用，能增加机体的免疫功能。

补益脾胃

五指毛桃味甘性平能补，有健脾补肺的功效，都能够健脾化湿、益气固表，是可以利用治疗食欲差、消化不好、食少虚软等症状包括治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。

止咳化痰

五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇压力上升后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的干咳均有很明显的止咳作用。

舒经活络

五指毛桃还能够化湿行气，舒经通络，也可以利用治疗治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、治疗跌打损伤、骨折等病症

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五指毛桃煲鸡汤配料 五指毛桃炖鸡汤

1、【配料】鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。

2、【制作方法】，把煲汤料放入清水中浸泡后十五分钟。

3、将汤料用水洗净捞出来后，再次放入锅内，然后再放入后一次性处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上悬浮的血沫和油脂。

4、放入几片姜后用中火炖两个小时。

5、两小时后只必须加些盐即可。

6、【功效】，五指毛桃是国家最有实力的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷空间中，是珍贵之物的养生保健植物。依据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，健脾祛湿化滞、安神美容养颜的功效。用它煲出的汤有一种奇异的芬芳，经常长期喝能增强人体免疫功能。用量有时候0.5～2两再试一下。

7、土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效。

8、灵芝有治疗痹证、咳嗦、气喘、失眠、肠胃消化不好，恶性肿瘤的功效。