煲汤做菜知识大全!
1、五指毛桃配地骨煲汤好,把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪地骨斩块,放入后沸水中,焯去血水和腥味,捞出来,而后把五指毛桃和龙骨一起放进去进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,相当量的清水,大火烧开后,转小火再慢炖2小时的时间,之后调味即可解决。
2、五指毛桃具备补益脾胃、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常主要用于治疗脾虚水肿、食少无力、肺痨干咳嗽、五心烦热、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤也是比较比较好的。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来熬汤,其汤味清香,口感甜美,任何季节长期喝也是非常好的养生汤品。
五指毛桃本来叫“五指毛桃”,是而且它的叶子稍微有点像人的五指,并带有肉眼不可见的毛毛,果实则像毛桃,才起了这么多个名字。
五指毛桃,中药名,为桑科植物裂掌榕的根,植物裂掌榕,分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。
而且五指毛桃在南方形象的修辞也很越来越广泛,且更具与北芪相象的功效,所以我五指毛桃也被称为南芪,与北芪低些。
1、【五指毛桃素汤】材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把大部分的原材料都处理好,洗净以后,放入清水中浸泡后30分钟时间。结束后把全面处理好的材料都一起后放到里面汤煲内,加热充足量的清水,盖盖子。大火烧开以后,转小火一直慢炖2小时,到最后加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料:条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,食用油。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪条板斩块,后放沸水中,焯去血水和腥味,舀出。随即把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,充足量的清水。大火烧开后,转小火不再慢炖2小时的时间,后来酱油调味即可。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料:猪骨250克、还新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。把猪骨头冼净,斩块,放入后沸水中焯去血水,舀出备用。接着把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。锅内一并加入充足量的清水,把麦冬、牛大力慢慢倒入出来,随即把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。大火煮沸后,转小火不再慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
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