煲汤做菜知识大全!
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品,更具营养非常丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨熬汤的做法:
食材:
五指毛桃:10-12个
生姜:2片
枸杞:15克
大葱:1根
食盐:5克
胡椒粉:5克
清水:2L
步骤:
准备食材:将鳕鱼骨清洗干净,五指毛桃冼净并去核。生姜切成薄片,大葱切段,枸杞不提前用水泡发。
焖煮:将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入后炖盅或炖锅中,加入适量的清水。要是不使用炖盅,要将炖盅放入蒸锅中蒸制;如果不是可以使用炖锅,直接装在火上慢炖。盖上盖子,转小火慢慢的煮制1-1.5小时。期间可适度检查水量,如有需要可适度地添加热水。煮制逼近完成时,加入冷水泡好的枸杞,不再炖制5-10分钟。
调味:用食盐和胡椒粉根据情况汤品的口味。
出锅:炖好的汤品全部倒入大碗中,趁热大快朵颐。
五指毛桃也叫土黄芪,药用价值高,好几年前在古代医书里就有记载,用五指毛桃煲汤都能够健脾开胃,去除湿气,清热润肺护肝,特别是五指毛桃煲淮山瘦肉,煲乌鸡汤都都很受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐注意适量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块状。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入后电砂煲中,组建1升水煲2小时。
6.加入适量盐提味表就行。
菜谱简介春季湿气太重,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络,老少皆宜。
五指毛桃50g,鲜鸡骨草250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓黑色物质的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
4、除盐外,把全部材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放坏了中泡15分钟左右吧,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水水冲洗过
3.大火开锅后,撇弄干净血沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,那样的话就不用什么撇撇去浮沫了)
五指毛桃煲汤大全
五指毛桃孕早期食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要注意材料的美味汤品,猪骨当经过煮制,所含的胶原蛋白,最好搭配五指毛桃等食材,都能够提高汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡一点、滋补身体的汤品。熬汤的过程中,可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入后煲中,再炖制1小时,后来加少许盐调味表就行。
猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素,将猪蹄和五指毛桃一起炖煮,大火煮沸后改小火炖煮2小时,即可完成美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品,五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果和适量的清水一起煲煮,后来加入适量的盐调味再试一下。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳,材料包括五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐,比较适合秋冬季节食用鸡蛋。