五指毛桃煲鸡骨汤底—五指毛桃煲鸡骨汤底怎么做

五指毛桃煲鸡汤配料

五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。

五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱佳的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，不过叶片长有细毛，果实完全成熟时像毛桃而得名，是药食两用的植物，极受广东人喜爱。客家人从古到今有采摘五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用茶的习惯。

五指毛桃的食用方法也很简单的，果实可以比较新鲜食用鸡蛋，也也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿等等，但更本身价值是它的根茎。是因为它的果实常被遗漏掉，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以采割，五指毛桃的根茎晾干有如树枝，不可为了煎炒烹炸，只更适合为了熬汤。

五指毛桃的挑选方法

1、颜色：五指毛桃的成熟度可实际颜色来确定。它肯定完全呈现出淡粉色或桃红色，若颜色实在是太殷红色则为过熟，颜色过多青绿则为未熟。

2、触感：把手放到果皮上，用手指轻轻手指按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

3、触感：把手放在果皮上，用手指轻轻摁压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有肯定的触感。

4、气味：五指毛桃应该要有良好素质的芳香和甜味。如果没有没有气味或味道不好，则来表示可能不新鲜的西瓜或不完全成熟。

以上内容做个参考

五指毛桃煲鸡汤的做法大全

五指毛桃煲老鸡汤

材料:五指毛桃根100克,老鸡750克以内,姜一片。

做法:五指毛桃根,鸡洗干净,姜一起后放汤煲加适量的水,等水沸后用文火慢慢地煲2小时,加适量的盐表就行享用美食。是对养肝明目可以说有一定的好处，还能够有健脾胃的功效，对于又出现的腰酸背痛，另外水肿，和关节疼痛的情况有改善的作用，还能够暂时缓解肾虚盗汗。

山栀蛋肉鸡骨草汤

材料:鸡蛋1-2个,瘦猪肉25克,鸡骨草、山栀根各15克。

做法:

将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别用水洗净,同入锅加开水2碗,煮至七八成熟时,拍碎蛋壳(但不能不能将所有的鸡蛋拍裂),一直加热煨之。煎汤剩1碗时,滤掉药渣,留汁及蛋、肉。吃猪肉、蛋,喝汤。每日1剂,分2次服饮。在不5-7日为1个疗程。这些食用方法相对于补虚劳有好处，可以有非常好的安神的作用，是对凉血止血有好处，同时有利尿去湿气的作用。

关于鸡骨草煲汤的一些做法，大家都要会来，那些养生的食谱大家不需要依靠到生活中去，可以不有很好的保健的作用和效果，还能有提高人体免疫力的功效，对于去湿气，利尿来讲是比较不错的选择，所以才大家也可以试一下，这对保健养生有好处的。

广东五指毛桃煲鸡汤的做法

广东五指毛桃煲鸡汤的做法:：

用料：鸡1/4只、猪骨2大块、桂圆干20颗、五指毛桃1小把、茨实10克、西梅干7-10个、干淮山10克。

1、除桂圆干其他，别的药材侵泡1个小时。

2、鸡块和猪骨下锅焯水，再捞出，洗干净。

3、原先烧一锅开水，水烧开了结束后，再把材料丢进去。

4、大火20分钟后转成小火40分钟，然后加入盐。

5、成品图。